Robespierre Tarifi: Lezzetli ve Besleyici Bir Yemek

Robespierre Tarifi için Malzemeler

• 5 adet orta boy patates
• 150 g karnabahar
• 3 adet ince dilimlenmiş antrikot
• Bir tutam muskat rendesi
• 10 g tereyağı
• Zeytinyağı
• Tuz
• 100 ml süt

Robespierre Nasıl Yapılır?

• Adım Adım Robespierre Yapımı:

  Robespierre, dilimlenmiş bonfile eti ile hazırlanan, Fransız ve İtalyan mutfağında sıkça tercih edilen bir yemektir. Dana eti kullanıldığı için zengin bir protein ve demir kaynağıdır. Bu özellikleri sayesinde, özellikle sporcuların beslenme listelerinde sıklıkla yer bulur. Malzemelerinizi hazırladıysanız, robespierre tarifini birlikte keşfedelim:

  • Öncelikle patatesleri haşlayın ve bir çatal yardımıyla iyice ezerek püre haline getirin. Ardından bir tavada tereyağını eritin ve patates püresini ekleyin.
  • Yavaş yavaş süt ekleyerek karıştırmaya devam edin. En son olarak muskat rendesini ilave edip karışımı ocaktan alın.
  • Karnabaharı buharda haşlayın ve çok az ezin. Daha sonra zeytinyağı, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
  • İnce dilimlenmiş antrikotları, önceden ısıtılmış kızgın tavada zeytinyağı ile birlikte, çok kurutmadan soteleyerek pişirin. Pişirme işlemi sırasında lezzet vermesi için biraz tereyağı ekleyin.
  • Servis tabağına öncelikle patates püresini yayın. Üzerine karnabaharı ve en son olarak antrikot dilimlerini yerleştirin.
  • Robespierre’yi sıcak servis ederken, yanında pilav ile sunum yapmayı unutmayın. Şimdiden afiyet olsun!

Robespierre Tarifinin Püf Noktaları

• Tarife başlamadan önce kullanacağınız dana etini oda sıcaklığında 15-20 dakika dinlendirmeyi unutmayın.
• Bir gün önceden zeytinyağı, karabiber ve tuz ile eti harmanlayarak streç film ile sarıp buzdolabında bir gece dinlendirin. Bu, etin lezzetini artıracaktır.
• Robespierre için kullanacağınız dana etinin ince dilimlenmiş olması oldukça önemlidir; bu sayede etin pişme süresi kısalır ve lezzeti artar.
• Robespierre’nin servisinden sonra tabağın ortasını taze roka ile süsleyerek görsel bir zenginlik katabilirsiniz.

1 Porsiyon Robespierre Kaç Kaloridir?

• Robespierre’nin bir porsiyonu, yaklaşık 280 kalori içermektedir. Kilo kontrolü yapanlar, bu tarifi ölçülü bir şekilde tüketebilirler. Eğer mineral bakımından zengin et yemekleri damak zevkinize hitap ediyorsa; dana eti ile hazırlanan pratik rosto tarifini de deneyebilir, farklı tatlar keşfedebilirsiniz.