Rozbifli Kraker Tarifi

Malzemeler:

• 145 g un
• 50 g Kars gravyeri (rendelenmiş)
• 60 g soğuk tereyağı (küçük parçalar halinde kesilmiş)
• 55 g krema
• Bir tutam pul biber (isteğe bağlı)
• Bir tutam kekik (taze veya kuru)

Üzeri için:

• 1 adet elma (jülyen doğranmış, tatlı çeşit tercih edilebilir)
• 1/2 adet alabaş (jülyen doğranmış)
• 50 g mayonez
• 25 g krema
• 25 g hardal (isteğe göre çeşni eklenebilir)
• 200 g rozbif (ince dilimlenmiş)

Rozbifli Kraker Nasıl Yapılır?

Evde lezzetli bir atıştırmalık hazırlamak istiyorsanız, bu kraker tarifi tam size göre! İşte adım adım yapılışı:

• Kraker hamurunu hazırlamak için, un, rendelenmiş Kars gravyeri, soğuk tereyağı, krema, pul biber ve kekik gibi tüm malzemeleri bir mutfak robotuna koyun. Karışım homojen bir hale gelene kadar işlemi sürdürün.
  Daha sonra, hamuru iki yağlı kağıt arasında 2 mm kalınlığında açın. Hamuru 3 cm’lik kareler halinde kesin ve soğutucuda en az 4 saat dinlendirin.
  Dinlendirdikten sonra, önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirin.
• Fırından çıkan krakerlerin üzerine, hardal ve rozbif hariç tüm malzemeleri karıştırarak hazırladığınız karışımı ekleyin. Son olarak, krakerlerin üzerini ince dilimlenmiş rozbif ile süsleyip, hardalı da ilave ederek servis yapın.
  Böylece, misafirlerinizi etkileyecek lezzetli ve şık bir atıştırmalık elde etmiş olacaksınız.

Not: Çıtır bademli ve frenk soğanlı kraker tarifine ulaşmak için buraya tıklayın.