Rulo Sucuk Böreği Tarifi

Lezzetli ve pratik bir atıştırmalık arıyorsanız, Rulo Sucuk Böreği tam size göre! Kıymalı iç harcı ve çıtır yufkası ile hem gözlere hem de damaklara hitap eden bu börek, kahvaltılarda, aperatif olarak ya da çay saatlerinde misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir seçenektir. İşte malzemeler ve yapılışı:

Malzemeler

• 2 adet yufka

İçi için Gerekli Malzemeler:

• 300 gram kıyma
• 1 adet çok ince doğranmış soğan
• ½ çay kaşığı karabiber
• ½ çay kaşığı acı kırmızı biber
• 3 diş ezilmiş sarımsak
• 1 çay kaşığı çemen
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• ½ çay kaşığı tarçın
• ½ çay kaşığı kimyon
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz (isteğe bağlı)

Kızartmak İçin:

• 1 su bardağı zeytinyağı

Rulo Sucuk Böreği Nasıl Yapılır?

• Öncelikle, sarımsakları iyice dövün. Kıymayı geniş bir kabın içine alarak tüm iç malzemeleri, baharatlar, ezilmiş sarımsak, çemen, domates salçası ve zeytinyağı ile birlikte yoğurun. Bu adım, harcın lezzetini artıracaktır.
• Hazırladığınız harcı iki eşit parçaya ayırın. Yufkayı düz bir zemin üzerine serin ve ilk parça iç harcını yufkanın tüm yüzeyine eşit şekilde yayın. Diğer yufkaya da aynı işlemi uygulayın.
• Yufkaları dikkatlice rulo şeklinde sarın ve buzdolabında yaklaşık yarım saat dinlenmeye bırakın. Bu, böreğin daha iyi şekil almasını ve lezzetinin artmasını sağlayacaktır.
• Dinlenen ruloyu iki parmak genişliğinde verev şekilde kesin. Kızgın yağı derin bir tavada iyice ısıtın.
• Kesilen parçaları kızgın yağda, her iki tarafı altın rengi alana kadar kızartın. Kızaran börekleri kağıt havlu serilmiş bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.
• Rulo Sucuk Böreği’ni sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!