Sağlıklı Nohutlu Suşi Tarifi

Nohutlu Suşi için Malzemeler

Bu lezzetli ve sağlıklı nohutlu suşi tarifi, geleneksel suşiye alternatif arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Aşağıda gerekli malzemeleri bulabilirsiniz:

• 2 adet kurutulmuş yosun yaprağı
• 300 g haşlanmış nohut
• 1/2 adet olgun avokado (İnce dilimlenmiş)
• 1/2 adet pırasa (İnce doğranmış)
• 1 adet kırmızı acı kapya biber (İnce dilimlenmiş)
• 5 diş taze sarımsak
• 100 g haşlanmış uskumru fileto
• 3-4 damla taze limon suyu
• Tuz (isteğe bağlı)
• Kimyon (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)

Servis için

• 5 yemek kaşığı beyaz sirke
• 1 yemek kaşığı soya sosu
• 2 diş taze sarımsak (rendelenmiş veya ezilmiş)

Sos için

• Ekmek kırıntısı (Tereyağı ile hafifçe kızartılmış)
• Acı sos (isteğe bağlı)

Nohutlu Suşi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle, haşlanmış nohutu bir mutfak robotuna alın. Üzerine ezilmiş sarımsak, tuz, kimyon ve karabiber ekleyerek pürüzsüz bir karışım elde edene kadar çekin.
• Kurutulmuş yosun yaprağını, parlak yüzeyi aşağı gelecek şekilde tezgaha yerleştirin. Üzerine 3-4 damla limon suyu gezdirin ve ardından nohut ezmesini eşit bir şekilde sürün.
• Nohut ezmesinin üzerine sırasıyla ince doğranmış pırasa, kapya biber ve avokado dilimlerini yerleştirin.
• En üste haşlanmış uskumru filetolarını yerleştirin. Yavaşça ve dikkatlice rulo haline getirin. Suşi rulonuzu keskin bir bıçakla dilimleyerek servis tabağına aktarın.
• Son olarak, kızartılmış ekmek kırıntılarını suşi dilimlerinin üzerine serpiştirin.
• Bir sos kasesinde beyaz sirke, soya sosu ve rendelenmiş sarımsağı karıştırarak sosunuzu hazırlayın.
• Hazırladığınız nohutlu suşi dilimlerini, sirkeli soya sosu ve isteğe bağlı acı sos ile birlikte sıcak veya soğuk servis edin.