Salçalı Kremalı Makarna Tarifi

Salçalı kremalı makarna, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek arayanlar için mükemmel bir yemektir. Zengin kreması ve aromatik sosuyla bu makarna, akşam yemeklerinize veya özel davetlerinize şıklık katacaktır. İşte bu lezzetli tarifi hazırlamak için gerekli malzemeler ve adım adım yapılışı:

Malzemeler:

• 400 gr makarna (penne, fettuccine veya tercihinize göre herhangi bir makarna türü)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet büyük boy soğan, ince doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş veya ince doğranmış
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı krema
• 1 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Yarım su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
• Taze fesleğen yaprakları (süsleme için)

Yapılışı:

• Büyük bir tencerede bol miktarda suyu kaynatın. Kaynar suya bir tatlı kaşığı tuz ekleyin. Makarnayı, paket üzerindeki talimatlara uygun olarak haşlayın. Haşlanan makarnayı süzgeçten geçirerek suyunu süzün ve bir kenarda bekletin.
• Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. İçine ince doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar soteleyin. Soğanlar yumuşadığında, doğranmış sarımsakları ilave edin ve 1 dakika daha sotelemeye devam edin.
• Domates salçasını ekleyin, salçanın aromasının çıkması için birkaç dakika kısık ateşte karıştırarak pişirin.
• Ardından sütü ve kremayı tavaya dökün. Karışımı iyice çırpın ve sos hafif koyulaşana kadar birkaç dakika pişirin.
• Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. Sosun tadına bakarak tuz oranını damak zevkinize göre ayarlayın.
• Haşlanmış makarnayı sosun bulunduğu tavaya ekleyin ve iyice karıştırın. Makarna sosu emene kadar 2-3 dakika daha pişirin.
• Son olarak, makarnayı tabaklara alarak üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpin. Taze fesleğen yaprakları ile süsleyerek şık bir sunum yapın. Afiyet olsun!