Salepli ve Orman Meyveli Brownie Tarifi

Brownie, 19. yüzyılda Amerika Birleşik Devletleri ve Kanada’da ilk kez yapılan ve zamanla tüm dünyaya yayılan popüler bir tatlıdır. Çikolatalı ıslak kek olarak da bilinen bu lezzet, genellikle çikolata ve çeşitli meyve sosları ile servis edilir. Brownie, mutluluk hormonlarını artırarak stres ve depresyon gibi ruhsal sorunların giderilmesine yardımcı olabilir. Şimdi, farklı aromasıyla salepli ve orman meyveli brownie tarifimizi hazırlamaya başlayalım!

Malzemeler:

• 125 g tereyağı (paket)
• 100 g bitter çikolata
• 100 g sütlü çikolata
• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1 yemek kaşığı salep (toz halinde)
• 1 paket vanilya
• Bir tutam tuz
• 1 çay bardağı un
• 1 büyük kase orman meyvesi karışımı
• 50 g beyaz çikolata (küçük doğranmış)

Brownie Nasıl Yapılır?

Adım adım salepli ve orman meyveli brownie yapımına geçelim:

• Tereyağını, bitter ve sütlü çikolataları bir cam kaba alarak tuz ile birlikte benmari usulü eritin. Karışım tamamen eriyip bir bütün haline geldikten sonra, oda sıcaklığında hafif soğuması için bekleyin.
• Ayrı bir kapta yumurtaları ve toz şekeri mikserle köpük köpük olana kadar çırpın. Bu aşama, brownie’nin hafif ve kabarık olmasını sağlayacaktır.
• Başka bir kapta kakao, salep, vanilya, bir tutam tuz ve elenmiş unu karıştırın. Bu karışım, brownie’nin lezzetini artıracak ve yapısını güçlendirecektir.
• Yumurtalı karışım ile unlu karışımı spatula yardımıyla dikkatlice birleştirin. Karışımın homojen olmasına özen gösterin.
• Yağlı kağıt serili orta boy bir tepsiye hazırladığınız hamuru dökün. Hamurun üzerine, aralarında boşluk kalmayacak şekilde orman meyvelerini ve doğranmış beyaz çikolataları serpin.
• Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30-35 dakika pişirin. Pişirme süresi fırınınıza göre değişiklik gösterebilir, bu nedenle ara ara kontrol edin.
• Brownie’yi fırından çıkardıktan sonra, dilerseniz çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Püf Noktaları:

• Tarifte kullanacağınız malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin. Bu, brownie’nin kıvamını daha iyi tutturmanızı sağlar.
• Orman meyvelerini seçerken, farklı tatları karıştırmamaya özen gösterin. Her bir meyvenin lezzetinin ortaya çıkması için özgün kalmalarını sağlayın.
• Brownie’yi fırından çıkardıktan sonra hemen kesmeyin. Soğumasını beklemek, daha iyi dilimler elde etmenizi sağlar.
• Pişirdikten sonra brownie’yi buzdolabında bir süre bekletin. Soğumadan kesildiğinde dağılma riski vardır.

1 Porsiyon Brownie’nin Kalorisi:

• Salepli ve orman meyveli brownie’nin bir porsiyonu, yaklaşık 450 kaloridir. Karbonhidrat ve şeker içeriği yüksek olduğundan, küçük porsiyonlar halinde tüketilmesi önerilir. Ayrıca, beyaz çikolatalı brownie tarifini de denemek isteyebilirsiniz.

Evde kolayca hazırlayabileceğiniz pratik kek tariflerine ulaşmak için diğer tariflerimize göz atmayı unutmayın. Akışkan çikolatasıyla ıslak kek tarifimizi de kaçırmayın!