Şalgamlı Bulgur Salatası Tarifi

Şalgamlı bulgur salatası, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif olarak sofralarınızı süsleyecek. Özellikle yaz aylarında serinletici bir seçenek olarak tercih edilen bu salata, besleyici içeriği ile de dikkat çekiyor. İşte bu nefis salatanın malzemeleri ve yapılışı:

Malzemeler:

• 1 su bardağı pilavlık bulgur
• 2 su bardağı şalgam suyu
• 1/2 demet taze maydanoz
• 1/2 demet dereotu
• 1/2 demet taze soğan
• 1/2 su bardağı haşlanmış mısır tanesi
• 10-12 adet kornişon turşu
• 1 adet limonun suyu
• 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz (isteğe bağlı)

Şalgamlı Bulgur Salatası Nasıl Yapılır?

• Öncelikle, pilavlık bulguru ve şalgam suyunu orta boy bir tencereye aktarın. Bulgurların şalgam suyunu tamamen çekmesi için kısık ateşte pişirin; ardından tencerenin kapağını kapatıp demlenmeye bırakın.
• Bu arada, tüm yeşillikleri (maydanoz, dereotu, taze soğan) iyice yıkayıp, suyun süzülmesi için bir kenarda bekletin. Yeşillikleri ve kornişon turşuları ince ince doğrayarak hazırlayın.
• Soğuyan bulgura doğradığınız yeşillikleri, mısır tanelerini ve turşuları ekleyin. Üzerine tuz, zeytinyağı ve limon suyunu ilave ederek tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
• Salatanızı 1 saat kadar dinlendirip, lezzetlerin birbirine geçmesini sağlayın. Ardından, soğuk servis etmeden önce güzel bir sunum yaparak misafirlerinize ikram edebilirsiniz.

Afiyet olsun!