Samsades Tarifi: Lezzetli Hamur Tatlısı
-
0
-
0
-
0
-
0
-
Samsades İçin Gerekli Malzemeler
Hamur İçin:
- 300 gram un
- 300 ml su
- 2 gram tuz
İç Harcı İçin:
- 90 gram tuzsuz lor peyniri
- 5 gram toz tarçın
- 40 gram toz şeker
Şerbet İçin:
- 400 ml su
- 300 gram toz şeker
- 3 gram toz tarçın
- 1-2 damla limon suyu
Samsades Nasıl Yapılır?
- Öncelikle hamur için unu ve tuzu geniş bir kapta iyice harmanlayın. Ardından, yavaş yavaş suyu ekleyerek yumuşak ve yapışkan bir hamur elde edin. Hamurun kıvamı, doğru bir sonuç için çok önemlidir.
- İç harcı için lor peynirini, toz tarçını ve toz şekeri bir kapta güzelce karıştırarak homojen bir karışım elde edin. Bu karışım, tatlıların içine lezzet katacaktır.
- Hamuru hazırladıktan sonra, dinlenmesi için bir süre bekletin. Dinlendikten sonra hamuru ince bir şekilde açın ve şeritler halinde kesin. Bu şeritleri uzun dikdörtgenler şeklinde kesmeye dikkat edin.
- Her bir hamur parçasının ucuna iç harcından koyun ve hamuru üçgen şeklinde katlayarak kapatın. Kenarlarını iyice bastırarak açılmalarını önleyin.
- Kızgın sıvı yağda, hamurların her iki tarafını da altın rengi alana kadar kızartın. Kızartma işlemi, tatlının dış kısmının çıtır çıtır olmasını sağlar.
- Şerbeti hazırlamak için, suyu ve şekeri bir tencerede kaynatın. Kaynadıktan sonra toz tarçını ekleyin. Karışım soğuduktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyerek lezzetini artırın.
- Tatlılarınızı kızarttıktan sonra, sıcak tatlıları soğuk şerbetle buluşturun. Böylece tatlılar, hem sıcak hem de şerbetin lezzetiyle dolu bir hale gelecektir. Afiyet olsun!
