Saray Helvası Tarifi

Saray helvası, Türk mutfağının en gözde tatlılarından biridir. Hem lezzeti hem de görüntüsüyle sofralarınıza şıklık katacak bu tatlı, özel günlerde ve kutlamalarda tercih edilen bir lezzet. İşte, evde kolayca yapabileceğiniz saray helvası tarifi.

Malzemeler:

• 150 gr tereyağı
• 2 su bardağı un
• 2 paket vanilya
• 1 su bardağı pudra şekeri

Üzeri için:

• Kavrulmuş file badem

Yapılışı:

Öncelikle, ununuzu kalın tabanlı bir tencereye alın. Orta ateşte, unun rengi hafifçe değişene kadar kavurun. Bu aşamada, unun kokusunun çıkması ve hafif bir sarı ton alması önemlidir. Ardından, 2 paket vanilyayı ve 1 su bardağı pudra şekerini ekleyin. Karışımı birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.

Tencereyi ocaktan aldıktan sonra, eritilmiş tereyağını un karışımının üzerine dökün. Metal bir spatula veya kaşık kullanarak, helvayı iyice karıştırın ve tereyağının un ile tamamen özdeşleşmesini sağlayın.

Hazırladığınız helvayı, istediğiniz bir kabın içine dökün ve kuvvetlice bastırarak düzleştirin. Bu, helvanın daha iyi şekil almasını ve dilimlendiğinde düzgün görünmesini sağlayacaktır. Ardından, helvanın tamamen soğuması için bir kenara bırakın.

Helva soğuduktan sonra, dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Servis yapmadan önce, üzerine kavrulmuş file badem serpiştirerek hem görsellik hem de lezzet katmayı unutmayın.

Afiyet olsun!