Sarımsaklı Poğaça Tarifi ve Hazırlanışı

Sarımsaklı Poğaça için Malzemeler

Lezzetli ve besleyici bir atıştırmalık olan sarımsaklı poğaça, kahvaltılardan çay saatlerine kadar her mevsim tercih edilen bir tariftir. İşte bu nefis poğaçayı hazırlamak için gereken malzemeler:

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4-5 su bardağı un (hamurun kıvamına göre ayarlayabilirsiniz)
• Yeteri kadar rendelenmiş kaşar peyniri veya beyaz peynir
• Bir avuç doğranmış taze maydanoz

Üzeri için;

• 2 adet yumurta sarısı
• 2-3 diş sarımsak, rendelenmiş
• 2 yemek kaşığı tereyağı, eritilmiş
• 1 tutam kıyılmış maydanoz

Sarımsaklı Poğaça Nasıl Yapılır?

Şimdi, bu lezzetli sarımsaklı poğaçayı hazırlamak için adım adım ilerleyelim:

• Öncelikle, ılık süt ve suyu geniş bir kabın içine dökün.
• Üzerine toz şekeri ve instant mayayı ekleyin. Karışımı hafifçe karıştırarak, mayanın aktifleşmesi için birkaç dakika bekleyin.
• Aktifleşen maya karışımına sıvı yağı ve tuzu ekleyin. İyice karıştırın.
• Unu azar azar ekleyerek yavaş yavaş yoğurmaya başlayın. Hamur ele yapışmayan, yumuşak bir kıvama gelene kadar un eklemeye devam edin.
• Hamurun üzerini temiz bir bezle örtüp, oda sıcaklığında 1 ila 1.5 saat kadar mayalanmaya bırakın.
• Bu arada, iç harcı için kaşar veya beyaz peyniri rendeleyin ve doğranmış maydanozu ekleyip karıştırın.
• Hamur mayalandıktan sonra, hamuru 10-12 eşit parçaya bölün.
• Her bir beze parçasını avuç içinde yuvarlayarak açın ve ortasına hazırladığınız peynirli harçtan koyun.
• Kenarlarını kapatarak, dilediğiniz şekli verin. İsterseniz, poğaçaları yarım ay şeklinde veya yuvarlak kapatabilirsiniz.
• Bir kapta yumurta sarısını alın, içine rendelenmiş sarımsak ve doğranmış maydanozu ekleyin. Ardından eritilmiş tereyağını da ekleyip karıştırın.
• Şekil verdiğiniz poğaçaların üzerine hazırladığınız yumurtalı sosu fırça yardımıyla sürün.
• Önceden ısıtılmış 180-200 derece fırında, üzerleri güzelce kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
• Fırından çıkan sıcak sarımsaklı poğaçaları servis tabağına alın. Sıcak servis yaparak misafirlerinize veya ailenize ikram edin. Afiyet olsun!