Sebzeli Et Haşlama Tarifi

Sebzeli Et Haşlama için Malzemeler

• 500 gram dana eti (tercihen kuşbaşı doğranmış)
• 2 adet orta boy havuç (iri şekilde doğranmış)
• 2 adet orta boy patates (küp küp doğranmış)
• 1 adet büyük soğan (yarım ay şeklinde doğranmış)
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz (isteğe bağlı olarak ayarlanabilir)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik (taze veya kuru)
• 1 adet defne yaprağı
• 4 su bardağı su (veya daha lezzetli bir alternatif için et suyu)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)

Sebzeli Et Haşlama Nasıl Yapılır?

• İlk olarak, dana etini güzelce yıkadıktan sonra büyük parçalar halinde doğrayın. Bu etler, haşlama sırasında lezzetini daha iyi salacaktır.
• Bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Isınan yağda etleri yüksek ateşte, her tarafı güzelce mühürlenene kadar kızartın. Bu adım, etin lezzetini artıracaktır.
• Etler mühürlendikten sonra, doğradığınız soğan ve sarımsakları ekleyin. İkisini birlikte birkaç dakika kavurarak aromalarının birbirine geçmesini sağlayın.
• Ardından tencereye 4 su bardağı suyu (veya et suyu) ilave edin. Üzerine tuz, karabiber ve defne yaprağı ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte, etler yumuşayana kadar, yaklaşık 1-1.5 saat pişirin.
• Etler pişmeye yakınken, havuçları ve patatesleri soyup, iri parçalar halinde doğrayın. Bu sebzeleri tencereye ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
• Pişirme işlemi tamamlanmadan yaklaşık 10 dakika önce kekik ekleyerek yemeğinize son bir lezzet dokunuşu yapın.
• Sebzeli et haşlamanız piştikten sonra, sıcak olarak servis edin. Yanında tercih ederseniz taze ekmek ile birlikte sunabilirsiniz. Afiyet olsun!