Sebzeli Paella Tarifi

77 okunma

İspanyol mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan paella, genellikle deniz ürünleri veya etle yapılan bir pilav yemeğidir. Ancak, sebzelerle zenginleştirilmiş versiyonu da oldukça lezzetlidir. İşte sebzeli paella tarifi!

Malzemeler

2 adet soğan
5 diş sarımsak
Yarım su bardağı zeytinyağı
2 su bardağı siyah pirinç
1 çay bardağı bezelye
6-7 adet bebek havuç
1 adet dolmalık kırmızı biber
1 adet dolmalık sarı biber
4 su bardağı sıcak tavuk suyu
Tuz
Karabiber

Servis için

Limon dilimleri

Sebzeli Paella Nasıl Yapılır

Öncelikle, piyazlık doğradığınız soğanları ve ezilmiş sarımsakları geniş bir tencerede, zeytinyağında pembeleşene kadar soteleyin. Ardından, siyah pirinci ekleyip 5-6 dakika boyunca kavurmaya devam edin. Bu aşamada, tazeliğiyle göz dolduran bezelyeleri, ince jülyen doğranmış bebek havuçları ve biberleri de ilave edin. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra, sıcak tavuk suyunu ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırarak, kısık ateşte kapağı kapalı bir şekilde 15-20 dakika pişirin.

Hazırladığınız sebzeli paellayı, servis tabağına alırken üzerine limon dilimleri ile süsleyerek şık bir sunum yapabilirsiniz. Afiyet olsun!