Sebzeli Zeytinyağlı Enginar Tarifi
-
0
-
0
-
0
-
0
-
Sağlıklı ve lezzetli bir seçenek arıyorsanız, sebzeli zeytinyağlı enginar tarifi tam size göre! Bu nefis yemek, zeytinyağının ve taze sebzelerin bir araya geldiği hafif bir alternatif sunuyor. İşte detaylı tarifimiz:
Malzemeler:
- 5 adet enginar
- 2 adet soğan
- 2 adet havuç
- 2 adet patates
- 1 su bardağı bezelye
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı su
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Tuz
Yapılışı:
- İlk olarak, soğanları ve havuçları küçük küpler halinde doğrayın. Geniş bir tavaya zeytinyağını ekleyin.
- Doğradığınız soğan ve havuçları, zeytinyağında pembeleşene kadar soteleyin.
- Pembeleşen soğanların üzerine toz şekeri ekleyin. Bu sırada, patates ve enginarları da küp şeklinde doğrayın.
- Doğranmış patatesleri ve enginarları, sotelenen soğan ve havuçların üzerine ilave edin.
- Daha sonra, bezelyeyi ve suyu ekleyin. Tuzunu ayarladıktan sonra, kısık ateşte yarım saat kadar, enginarlar yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Pişen enginarları servis tabağına alın. Üzerine zeytinyağı ve limon suyu gezdirerek servis edin.
- Sebzeli zeytinyağlı enginarı, yapımı oldukça pratik olan Ankara tava ile birlikte sunabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!
Püf Noktaları:
- Kullanacağınız sebzelerin olgun ve taze olmasına özen gösterin. Tazelik, yemeğin lezzetini artıracaktır.
- Zeytinyağlı enginarı, kısık ateşte az su ile pişirin. Eğer suyu tamamen çekerse ve enginarlar hala yumuşamadıysa, azar azar su ilave edebilirsiniz.
- Zeytinyağlı yemeklerin vazgeçilmezi olan toz şeker, yemeğin tadını dengeleyerek lezzetini artırır. Bu nedenle, bir tatlı kaşığı şeker eklemeyi unutmayın.
- Yemeğin pişmesine yakın, tencere ile kapak arasına yağlı kağıt serin. Bu, yemeğin sıcak kalmasına yardımcı olacaktır.
- Sebzelerin daha canlı renk alması için, yemeğin içerisine birkaç damla limon suyu eklemeyi ihmal etmeyin.
- Eğer zamanınız varsa, sebzeli zeytinyağlı enginarı bir gece dinlendirirseniz, lezzeti daha da artacaktır.
Kalori Bilgisi:
- Sebzeli zeytinyağlı enginarın 100 gramlık bir porsiyonu yaklaşık 75 kaloridir. Kilo ve şeker kontrolünü dengede tutmak isteyenler için ideal bir seçenektir.
- Hafif ve düşük kalorili zeytinyağlı yemekleri seviyorsanız, pratik bir şekilde hazırlanan zeytinyağlı barbunya tarifine de göz atabilirsiniz.
