Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi ve Püf Noktaları
-
0
-
0
-
0
-
0
-
Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi için Malzemeler
- 1 tavuk göğsü veya 2 tavuk budu (tercihinize göre biri seçilebilir)
- 5 bardak tavuk suyu (taze hazırlanmış olması tercih edilir)
- 1 dolu yemek kaşığı un
- 1.5 yemek kaşığı margarin veya tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1.5 kahve fincanı tel şehriye
- Karabiber (servis sırasında eklemek için)
- Tuz (isteğe bağlı olarak)
Şehriyeli Tavuk Çorbası Nasıl Yapılır?
Evde hazırlayabileceğiniz, sıcacık ve mis gibi kokan şehriyeli tavuk çorbası tarifinin yapılışı oldukça basittir. İşte adım adım hazırlık süreci:
- İlk olarak, kullanacağınız tavuk etini göğüs veya but olarak seçebilirsiniz. Ancak kemikli olan tavuk etinin kullanılması, çorbanın lezzetini artıracaktır, çünkü kemiklerden çıkan özler tavuk suyuna geçerek zengin bir tat oluşturur.
- Tavuğu tuzsuz bir şekilde haşlayarak işe başlayın. Haşlama sırasında kullanacağınız suyu biraz fazla eklemeyi unutmayın, çünkü haşlanan sudan 5 bardak tavuk suyu alarak çorbanızda kullanacaksınız. Yaklaşık 1 litre su yeterli olacaktır.
- Tavuk haşlandıktan sonra, etleri küçük parçalara ayırın ve ayrı bir tabağa alın.
- Daha sonra, çorbanızı yapacağınız tencereyi ocakta ısıtın.
- Margarin ve sıvı yağı tencereye ekleyin.
- Margarin eridikten sonra, unu ekleyin ve topaklanmaması için güzelce kavurun.
- Önceden ayırdığınız 5 bardak tavuk suyunu ve küçük parçalara böldüğünüz tavuk etlerini tencereye ilave edin.
- İyice karıştırdıktan sonra, şehriyeleri ekleyin.
- Şehriyeleri yaklaşık 10-15 dakika boyunca pişirerek çorbanızı hazırlayın.
- Tuz ekleyin ve çorbanız piştikten sonra tencerenin kapağını kapatarak bir süre dinlenmeye bırakın.
- Servis ederken üzerine biraz karabiber serpmeyi unutmayın.
- Artık mis gibi şehriyeli tavuk çorbanız hazır. Afiyet olsun!
Şehriyeli Tavuk Çorbasının Püf Noktaları
Çorbanızı hazırlarken bu püf noktalarından yararlanarak, onu daha lezzetli bir hale getirebilirsiniz:
- Her zaman bütün malzemeleri temin edemeyebilirsiniz, ancak alternatiflerden yararlanarak çorbanızı güzelleştirebilirsiniz. Örneğin, evinizde tel şehriye yoksa, arpa şehriye kullanmak da harika bir seçenektir.
- Çorbanızda tavuk suyu kullanmanız önerilir; bu sayede lezzeti ve sağlıklılığı artar. Özellikle hastalık dönemlerinde tavuk suyu, şifalı etkisini artırır.
- Şehriyeli tavuk çorbasını farklı şekillerde de hazırlayabilirsiniz. Terbiyeli, salçalı veya kremalı versiyonları damak zevkinize göre deneyebilirsiniz.
- Evdeki malzemelere göre tarifinizi değiştirerek farklı tatlar oluşturabilirsiniz.
İçinizi ısıtacak çorba tarifleri arıyorsanız, nefis kremalı mantar çorbası ve balık çorbası tariflerini denemenizi öneririm!
