Şekilli Kurabiye Tarifi

Malzemeler:

• 250 gr tereyağı (oda sıcaklığında yumuşatılmış)
• 50 gr toz badem (isteğe bağlı olarak ceviz veya fındık da kullanabilirsiniz)
• 150 gr pudra şekeri
• 120 gr yumurta (yaklaşık 2 adet büyük boy yumurta)
• 1 tutam tuz
• 400 gr un (elekten geçirilmiş)

Şekilli Kurabiye Nasıl Yapılır?

• Öncelikle, yumuşatılmış tereyağını bir kaba alın. Üzerine pudra şekerini ve bir tutam tuzu ekleyin. Karışım krema kıvamına gelene kadar mikserle çırpın.
• Yumurtaları tek tek ilave edin ve her eklemeden sonra karıştırmaya devam edin. Bu adım, kurabiyenin lezzetini artıracaktır.
• Unu ve toz bademi (veya tercih ettiğiniz kuruyemişi) ekleyin. Hamur kıvamına gelene kadar tüm malzemeleri nazikçe karıştırın.
• Hamuru streç filme sarın ve buzdolabında yaklaşık 1 saat dinlenmeye bırakın. Bu, hamurun daha iyi şekil almasını sağlayacaktır.
• Dinlenen hamuru hafif unlanmış bir tezgah üzerinde 0.5 santimetre kalınlığında açın. Kalınlık eşit olursa kurabiyeleriniz aynı zamanda pişecektir.
• Seçtiğiniz kurabiye kalıplarını kullanarak hamuru kesin. Farklı şekillerde keserek görsel bir şölen oluşturabilirsiniz.
• Kesilen kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 160-165 derece fırında 10-12 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin kenarları hafif pembeleşene kadar bekleyin.
• Pişen kurabiyeleri fırından çıkarın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra üzerini süslemek için hazır hale gelecektir.
• Süsleme için şeker hamurunu nişasta yardımıyla açın ve kurabiyelerin üzerine dikkatlice yerleştirin. Dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz.