Şifon Kek Tarifi ve Gerekli Malzemeler

Şifon Kek için Gerekli Malzemeler

Şifon kek, hafif ve süngerimsi dokusu ile çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İşte bu muhteşem keki hazırlamak için gereken malzemeler:

1. Adım Malzemeleri:

• 225 gram un
• 180 gram toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

2. Adım Malzemeleri:

• 6 adet büyük yumurta sarısı
• 50 ml taze limon suyu
• 150 ml süt (isteğe bağlı olarak tam yağlı tercih edebilirsiniz)
• 150 ml sıvı yağ (genellikle ayçiçek yağı kullanılır)
• 1 adet limon kabuğu rendesi (taze limon kullanmanız lezzeti artırır)

3. Adım Malzemeleri:

• 7 adet büyük yumurta akı
• 1 silme çay kaşığı krem tartar (bu, yumurta aklarının daha iyi köpürmesini sağlar)
• 1 silme çay kaşığı tuz
• 100 gram toz şeker (yeni eklenen şeker, yumurta akının yapısını güçlendirir)

Şifon Kek Nasıl Yapılır?

• İlk olarak, 1. adımda belirtilen kuru malzemeleri bir karıştırma kabında iyice harmanlayın ve bir kenarda bekletin.
• Ardından, 2. adımda yer alan malzemeleri (yumurta sarıları, limon suyu, süt, sıvı yağ ve limon kabuğu rendesi) ayrı bir kapta güzelce çırpın ve bu karışımı da kenara alın.
• Başka bir kapta yumurta aklarını alın, tuz ve şekeri ekleyerek mikserle çırpmaya başlayın. Yumurtalar köpürmeye başladıktan sonra, krem tartarı ekleyin ve karışımın sert tepecikler oluşturmasını sağlayın.
• Kenara aldığınız 2. adım karışımını, yumurta aklarının üzerine nazikçe ekleyin ve bir spatula yardımıyla alttan üste doğru karıştırarak, yumurta aklarının köpüğünü söndürmeden birleştirin.
• Hazırladığınız bu hafif karışımı, önceden yağlanmış veya unlanmış kek kalıbına dökün.
• Önceden ısıtılmış 150-160 derece Celsius fırında, kekin üzeri altın rengi alana dek pişirin. Piştikten sonra fırından çıkarıp soğumaya bırakın, ardından dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun!