Sihirli Köfteler Tarifi

12 okunma

Bu tarif, lezzetli ve pratik bir akşam yemeği hazırlamak isteyenler için ideal. Sihirli köfteler, içindeki malzemelerle dolu dolu bir lezzet sunuyor. İşte bu nefis köfteleri hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler:

Malzemeler:

200 gr dana kıyma
5 dilim sucuk
5 dilim salam
3 dilim kepek ekmeği
3 yumurta
1 haşlanmış patates
2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
3 dal maydanoz
1 soğan
tuz
karabiber
Kızartma için: 1 su bardağı sıvıyağ

Köftelerin Hazırlanışı

Sihirli köfteleri hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edin:

Sucuk ve salam dilimlerini ince ince doğrayın.
Haşlanmış patatesi bir çatalla ezerek püre haline getirin.
Maydanozu ince ince kıyın ve kenara alın.
Büyük bir kapta kıymayı, hazırladığınız patates püresini, doğranmış sucuk ve salamı, maydanozu, rendelenmiş kaşar peynirini, 1 yumurtayı, 1 yumurta sarısını, tuzu ve karabiberi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun.
Köfte harcının üzerini streç film ile kaplayarak buzdolabında yaklaşık 1 saat dinlendirin.
Kepek ekmeği dilimlerini kızartarak ufalayın. Rendelediğiniz soğanı, ufalanmış ekmekle karıştırın.
Kalan 1 yumurta ve yumurta akını bir kasede çırpın.
Dinlenmiş köfte harcını buzdolabından çıkarın. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve hafifçe yassılaştırın.
Hazırladığınız köfteleri önce çırpılmış yumurtaya, ardından ekmekli karışıma bulayın.
Büyük bir tavada sıvıyağı kızdırın ve köfteleri her iki tarafını da çevirerek altın rengini alana kadar kızartın.
Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin.