Sodalı ekmek, yumuşak dokusu ve hafif tatlılığı ile kahvaltı sofralarınıza renk katacak lezzetli bir tercihtir. Bu tarifle evde kolayca hazırlayabileceğiniz sodalı ekmek, özellikle çay saatleriniz için mükemmel bir atıştırmalık olacaktır.
Malzemeler:
- 4 su bardağı un
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı karbonat
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 su bardağı ayran
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı ekşi krema
- 3/4 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı kimyon
- 150 gram kuru üzüm
Sodalı Ekmek Nasıl Yapılır?
- Öncelikle fırınınızı 175 dereceye ayarlayın ve kullanacağınız pişirme kalıbını tereyağı ile güzelce yağlayın.
- Bir karıştırma kabında un, şeker, kabartma tozu, karbonat, kimyon ve kuru üzümleri bir araya getirip iyice karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumurta, ekşi krema ve ayranı birleştirerek homojen bir karışım elde edin.
- Un karışımını yavaş bir şekilde sıvı karışıma ekleyin ve malzemeleri yoğurarak hamurun kıvamını oluşturun.
- Hazırladığınız hamuru, istediğiniz şekle göre yağladığınız pişirme kalıbına aktarın.
- Hamurun üst kısmına bıçakla birkaç çizik atarak hava almasını sağlayın.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 1 saat 15 dakika boyunca pişirin. Ekmeğinizin altının ve üstünün güzelce kızardığını gördüğünüzde, fırından çıkabilirsiniz. Dilimleyerek sıcak servis yapın. Afiyet olsun!
Sodalı Ekmek Tarifinin Püf Noktaları
- Hamurunuzu hazırladıktan sonra 10 dakika dinlendirirseniz, daha iyi kabaracaktır.
- Her fırının pişirme süresi farklılık gösterebilir, bu yüzden ekmeğinizi pişirirken gözlemlemeyi unutmayın.
- Küçük porsiyonlar yapmak isterseniz, hamuru 3-4 bezeye ayırarak daha küçük ekmekler de elde edebilirsiniz.
