Soğuk Semizotu Çorbası Tarifi ve Hazırlanışı
-
0
-
0
-
0
-
0
-
Soğuk Semizotu Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 litre ketojenik sebze suyu
- 2 demet taze semizotu
- 1 adet soğan (piyazlık doğranmış)
- 1 adet kabak (dilimlenmiş)
- 1 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı balzamik sirke
- Tuz (isteğe bağlı)
- Karabiber (taze çekilmiş)
Üzeri İçin:
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- Birkaç yaprak semizotu
- Çörekotu (isteğe bağlı)
Soğuk Semizotu Çorbası Nasıl Yapılır?
- Öncelikle semizotlarını ayıklayın ve iyi bir şekilde yıkayın. Ardından yaprak ve dallarını büyük parçalar halinde kesin. Servis sırasında kullanmak üzere birkaç yaprak semizotunu bir kenara ayırmayı unutmayın.
- Bir tencereye soğan, kabak ve sarımsağı alarak 4-5 dakika boyunca soteleyin. Sebze suyu, tuz ve karabiberi ekleyin. Tüm sebzeler yumuşayana kadar kaynatmaya devam edin.
- Sebzeler pişince önce semizotu dallarını ekleyin, 2-3 dakika sonra ise yaprakları tencereye atarak hızlıca karıştırın. Çorba kaynama noktasına geldiğinde, semizotunun ölmemesi için hemen ocaktan alın.
- Bu arada çorbayı servis edeceğiniz kaseyi bol buzlu su dolu bir kabın içinde bekletin. Bu, çorbanın soğuk kalmasını sağlayacaktır.
- Çorbayı püre haline getirmek için mutfak robotu veya el blenderı kullanın. Çekim işlemi sırasında balzamik sirkeyi de eklemeyi unutmayın. Daha sonra süzgeçten geçirerek önceden soğuttuğunuz kaseye alın.
- Hazırladığınız çorbanın üzerine bir çatal yardımıyla çırptığınız yoğurdu gezdirin. Ayırdığınız semizotu yaprakları ve isteğe bağlı olarak çörek otunu ekleyerek servis edin. Afiyet olsun!
1 Porsiyon Soğuk Semizotu Çorbası Kaç Kalori?
- Soğuk semizotu çorbasının bir porsiyonu, yaklaşık 75 kalori içermektedir. Semizotu çorbası, midenizi rahatlatarak doygunluk hissi vermesiyle bilinir.
