Sorpa Çorbası Tarifi
-
0
-
0
-
0
-
0
-
Sorpa çorbası, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biridir ve özellikle kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak tercih edilir. Bu çorba, kuzu eti ve yoğurt gibi besleyici malzemelerle hazırlanmaktadır. İşte, bu lezzetli çorbayı yapmak için ihtiyaç duyduğunuz malzemeler ve adım adım tarif.
Malzemeler
- 400 gram kuzu eti (tercihen kemikli)
- 1 adet yumurta
- 1,5 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı un
- Tuz (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
Yapılışı
- Öncelikle kuzu etini bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve eti yumuşayana kadar pişirin. Bu işlem yaklaşık 1-1.5 saat sürebilir.
- Ayrı bir kapta yumurta, un ve yoğurdu güzelce çırparak pürüzsüz bir karışım elde edin.
- Pişen etin suyundan yavaş yavaş karışıma ekleyin. Bu işlem, yoğurdun kesilmesini önleyecektir. Ardından bu karışımı, pişen etlerin olduğu tencereye dökün.
- Çorbanızın iyice kaynamasını bekleyin ve karıştırarak pişirmeye devam edin.
- Çorbanız pişerken, bir tavada tereyağını eritip içine pul biber ve kuru naneyi ekleyin. Bu karışım, çorbanıza lezzet katacaktır.
- Pişen çorbanın üzerine tereyağı karışımını dökün ve birkaç dakika daha kaynatın. Ardından ocaktan alın.
- Sıcak servis yapın ve afiyetle tüketin!
Kalori Bilgisi
1 kase Sorpa çorbası, yaklaşık 160 kalori içermektedir. Bu çorba, protein açısından zengin olması nedeniyle besleyici bir seçenektir.
