Sosisli Omlet Tarifi

Sosisli Omlet için Malzemeler

• 2 adet yumurta
• Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 2 adet sosis
• 1 dal taze fesleğen
• 1 adet kırmızı biber
• Tuz
• 2 tatlı kaşığı tereyağı

Süslemek için

• Ketçap
• Taze fesleğen yaprakları

Sosisli Omlet Nasıl Yapılır?

Sosisleri ince ve yuvarlak dilimler halinde keserek hazırlayın. Kırmızı biberi jülyen şeklinde doğrayarak omletinize renk katın. Yumurtaları bir kâseye kırın ve üzerine bir tutam tuz serpiştirerek çatal yardımıyla iyice çırpın. Çırpılmış yumurtaların içine, tereyağı hariç, ince kıydığınız fesleğen ve diğer malzemeleri ekleyip güzelce karıştırın.

Büyük bir tavaya 1 tatlı kaşığı tereyağını ekleyin ve eritin. Hazırladığınız omlet karışımını iki eşit parçaya bölüp tavaya dökün. Tavanın kapağını kapatın ve kısık ateşte omletin altı pişene kadar bekleyin. Pişen omleti dikkatlice ters çevirerek diğer tarafını da kızartın.

Omletinizi tavadan alıp kalan tereyağını ekleyin ve eritin. Sonra üzerine kalan omlet malzemesini döküp yine kapağı kapalı olarak her iki tarafını da güzelce kızartmaya devam edin. Pişen omletleri üst üste tabağa yerleştirin. Üzerine ketçap ile kalp şeklinde bir desen yaparak ve taze fesleğen yaprakları ile süsleyerek sıcak servis yapın.