Sosisli Patates Dolması Tarifi

Bu lezzetli sosisli patates dolması, hem hazırlaması kolay hem de damak çatlatan bir atıştırmalık ya da ana yemek alternatifi olarak sofralarınızı süsleyecek. İşte bu harika tarif için ihtiyaç duyacağınız malzemeler:

• 4 iri patates
• 5 sosis
• 4 dal taze soğan
• 3-4 dal maydanoz
• 5 çorba kaşığı sıvı yağ
• 3 çorba kaşığı su
• 2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
• Tuz
• Karabiber

Sosisli Patates Dolması Nasıl Yapılır?

İlk olarak, patatesleri güzelce yıkayın ve tuzlu suda yumuşayıncaya kadar haşlayın. Haşlanan patatesleri süzerek soğumaya bırakın. Soğuyan patateslerin her birinin bir kenarını boyuna olacak şekilde, yaklaşık 1 cm kalınlığında keserek üst kısmını açın. İçlerini kaşıkla dikkatlice oyup çıkarın ve o kısımları küçük küpler halinde doğrayın.

Sonrasında, sosisleri de küçük parçalar halinde doğrayın. Taze soğanları ve maydanozu temizleyip ince bir şekilde kıyın.

Bir tavada 1 kaşık sıvı yağı kızdırın ve taze soğanları ekleyerek kavurun. Ardından 3 kaşık su ve yeterince tuz ilave edip hafifçe pişirin. Doğranmış patates küplerini ekleyin ve birkaç kez karıştırarak harmanlayın, ardından ateşten alın. Karışıma doğranmış sosisleri, 3 kaşık sıvı yağı, tuz, karabiber ve maydanozu ekleyip iyice karıştırın.

Son adımda, patateslerin iç kısımlarına kalan sıvı yağı bir fırça ile sürün ve üzerlerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin. Hazırladığınız sosisli karışımı patateslerin içlerine doldurun ve hafif yağlanmış bir fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.