Soslu Kuzu Külbastı Tarifi

Soslu kuzu külbastı, özel günlerin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Bu tarif ile misafirlerinize ya da sevdiklerinize unutulmaz bir ziyafet sunabilirsiniz. İşte, bu lezzetli yemeği hazırlamak için gereken malzemeler ve yapılış aşamaları:

Malzemeler

Kuzu Külbastı İçin:

• 1 kg kuzu külbastı
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Kimyon (isteğe bağlı)

Sosu İçin:

• 4 diş sarımsak
• 1 limonun suyu
• 1/2 çay bardağı sirke
• 1 su bardağı et suyu
• 50 g eritilmiş tereyağı
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı pul biber

Sebzeli Kuskus İçin:

• 1 adet soğan
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet kabak
• 1 adet dolmalık sarı biber
• 1 adet havuç
• 3 dal taze soğan
• 2 su bardağı kuskus
• 3 su bardağı et suyu
• 1 dilim közlenmiş kırmızı biber
• 5-6 dal fesleğen
• 4-5 dal nane

Yapılışı

Soslu kuzu külbastı tarifini uygulayarak lezzetli bir akşam yemeği hazırlamak oldukça kolaydır:

• Kuzu külbastı etlerini geniş bir kabın içine alın. Üzerine zeytinyağını gezdirin ve kimyonu serpin. Kabı streç filmle kapatıp, etlerin marine olması için en az 40 dakika dinlendirin.
• Dinlendirdiğiniz etlerin üzerine ezdiğiniz sarımsak, limon suyu, sirke, et suyu, eritilmiş tereyağı, tuz ve baharatları ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra etleri bir tencereye alın. Kısık ateşte, kapağı kapalı bir şekilde yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
• Ayrı bir tencerede sebzeli kuskus hazırlamak için, yemeklik doğradığınız soğanı zeytinyağında pembeleşinceye kadar soteleyin. Ardından küp doğradığınız kabak, sarı biber ve havucu ekleyin. İnce doğranmış taze soğan, kuskus ve et suyunu ilave edin. Kapağı kapalı olarak 10-15 dakika kadar pişirin. Piştikten sonra küp doğranmış közlenmiş kırmızı biber ve ince kıydığınız fesleğen ile naneyi ekleyip karıştırın.
• Soslu kuzu külbastı etlerini, yanında hazırladığınız sebzeli kuskus ile sıcak servis yapın. Bu muhteşem lezzet kombinasyonu ile misafirlerinizi etkileyeceksiniz.

Sebze soslu kuzu külbastı tarifi için daha fazla bilgiye ulaşmak isterseniz, lütfen bağlantıya tıklayın.