Sosyete Mantısı Tarifi

Sosyete mantısı, lezzeti ve sunumuyla sofralarınızı renklendirecek, misafirlerinizi etkileyecek harika bir atıştırmalık tarifidir. İşte bu eşsiz lezzeti hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım yapılışı:

Malzemeler

Hamur İçin:

• 2 adet yufka

İç Harcı İçin:

• 250 gram kıyma
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• Tuz
• Karabiber

Kızartmak İçin:

• Ayçiçek yağı

Üzeri İçin:

• 1 su bardağı yoğurt
• Tuz
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Sosyete Mantısı Nasıl Yapılır?

• Öncelikle yufkaları üst üste koyun ve ardından dört eşit üçgen parçaya kesin. İç harcı için kıymayı, rendelenmiş soğanı, tuzu ve karabiberi bir kapta güzelce karıştırın. Bu harcı yufkaların üzerine paylaştırın.
• Üçgenlerin her birini rulo şeklinde sarın ve sarılan kısmı kendi etrafında bükerek mantı şeklini verin. Açılmaması için uç kısmını bir kürdan ile sabitleyin.
• Bir tavada ayçiçek yağını kızdırın. Hazırladığınız mantıları kızgın yağda altın rengi alana kadar kızartın. Kızaran mantıları havlu kağıt serili bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.
• Üzeri için tereyağını ayrı bir tavada eritin ve içine toz biberi ekleyerek hafifçe kavurun. Başka bir kasede yoğurdu çırpın, ezilmiş sarımsakları ekleyerek karıştırın.
• Son olarak, kızarttığınız mantıların üzerine önce sarımsaklı yoğurdu, ardından da kırmızı biberli yağı gezdirerek sıcak servis yapın.

Afiyet olsun!