Soya Soslu Tavuklu Kereviz Tarifi

38 okunma

Malzemeler:

1 adet tavuk göğüs eti (tercihen derisiz ve kemiksiz)
2 adet saplı kereviz (taze ve yeşil olanlardan seçin)
1/2 adet soğan (orta boy, isteğe bağlı olarak kırmızı soğan da kullanılabilir)
4 yemek kaşığı soya sosu (tercihen düşük sodyumlu)
2 çay kaşığı üzüm sirkesi (veya elma sirkesi)
2 yemek kaşığı mısır nişastası (kıvam artırmak için)
1/4 çay kaşığı zencefil tozu (taze zencefil de kullanabilirsiniz)
1.5 yemek kaşığı iri öğütülmüş karabiber (isteğe bağlı olarak daha az veya fazla ekleyebilirsiniz)
4 yemek kaşığı zeytinyağı (sızma zeytinyağı tercih edilebilir)

Yapılışı:

İlk olarak, tavuk göğsünü ince dilimler halinde kesin ve derin bir kapta bir araya getirin. Üzerine 2 yemek kaşığı soya sosu, 1 çay kaşığı üzüm sirkesi, mısır nişastası ve zencefil tozunu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak tavukların her tarafının sosla kaplanmasını sağlayın.
Kapağını kapatın veya streç filmle üzerini örtün ve buzdolabında yaklaşık 30 dakika boyunca marine olmasını bekleyin. Bu süre, tavukların lezzetini artıracaktır.
30 dakika dolduktan sonra, geniş bir tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Marine ettiğiniz tavuk dilimlerini tavaya ekleyin ve her iki tarafı da altın rengini alana kadar pişirin. Pişen tavukları tavadan alıp bir tabağa koyun.
Aynı tavaya kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyin. Dilimlenmiş kerevizleri ve ince doğranmış soğanları tavaya ekleyin. Orta ateşte, sebzeler yumuşayana kadar soteleyin.
Daha sonra, tavaya kalan 2 yemek kaşığı soya sosu ve 1 çay kaşığı üzüm sirkesini ilave edin. Önceden pişmiş tavuk dilimlerini de ekleyin. İri öğütülmüş karabiberi de ekleyerek tüm malzemeleri 15 dakika boyunca birlikte pişirin. Bu aşamada, sebzelerin ve tavukların tamamen birbirine karışmasını sağlayın.
Pişen yemeği sıcak servis edin. Soya soslu, tavuklu kereviz, yanında pilav veya makarna ile harika bir alternatif olacaktır.

Benzer İçerikler