Starbucks Kurabiyesi Tarifi ve Püf Noktaları

2 okunma

Starbucks Kurabiyesi Tarifi

Malzemeler:

Öncelikle, geniş bir kabın içine pudra şekerini ve yumurta sarılarını ekleyin. Karışım krema kıvamına gelene kadar güzelce çırpın.
Ardından, vanilya, su ve oda sıcaklığında bekletilmiş tereyağını ekleyerek karıştırmaya devam edin.
Sonrasında, kabartma tozu ve tarçını ekleyin ve karışım iyice homojen hale gelene kadar çırpmaya devam edin.
Unu eleyerek yavaş yavaş karışıma ilave edin. Hamur, elinize yapışmayacak bir kıvama gelene kadar yoğurun.
Hamurunuzun kıvamı bozulmadığında, doğranmış ceviz ve damla çikolataları ekleyin. Ancak bu aşamada hamuru fazla yoğurmamaya özen gösterin, aksi takdirde çikolatalar eriyebilir.
Hamuru iki eşit parçaya bölün ve her bir parçaya silindir şekli verin.
Hazırladığınız hamurları buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin daha iyi şekil almasını sağlar.
Daha sonra, yağlı kağıt serili fırın tepsisine kurabiye şekli vererek dizin.
Önceden ısıtılmış 160 derece fanlı fırında, yaklaşık 12 dakika kadar pişirin. Kurabiyeler piştikten sonra yumuşak olacaktır; soğuduktan sonra dışı çıtır, içi yumuşak bir kıvama gelecektir.
Starbucks kurabiyesini özellikle menengiç kahvesi ile birlikte sunarak, lezzetini iki katına çıkarabilirsiniz. Afiyet olsun!

Kurabiye hamurunu buzdolabında daha uzun süre bekletebilirsiniz; bu, lezzetini arttıracaktır.
Çikolataları hamura ekledikten sonra fazla yoğurmaktan kaçının, böylece çikolataların yapısını koruyabilirsiniz.
Pişirme süresi oldukça önemlidir; 12 dakikayı geçmemeye dikkat edin, aksi halde kurabiyeler kuruyabilir.
Kullanacağınız tereyağını mutlaka oda sıcaklığında bekletin; bu, hamurun homojen bir kıvam almasına yardımcı olur.