Sucuklu Tarhana Çorbası Tarifi

Malzemeler:

• 6 yemek kaşığı tarhana
• 1 çay bardağı mısırözü yağı
• 1 yemek kaşığı salça
• 200 gram sucuk (isteÄŸe baÄŸlı olarak farklı bir sosis de kullanabilirsiniz)
• 7-8 su bardağı sıcak su
• Tuz (damak zevkinize göre ayarlayın)
• RendelenmiÅŸ kaÅŸar peyniri (isteÄŸe baÄŸlı, servis için)

Sucuklu Tarhana Çorbası Nasıl Yapılır?

• Ä°lk adım olarak, sucukları küçük küpler halinde doÄŸrayın. Ardından, bir tencereye mısırözü yağını ekleyin ve ısıtın.
• BaÅŸka bir kapta, 7-8 su bardağı suyu kaynatın. Su kaynadıktan sonra ocaktan alarak bir kenarda bekletin.
• Isınan yağın içine doÄŸradığınız sucukları ekleyin ve sucuklar kızarana kadar kavurun. Bu aÅŸamada sucuklar, yaÄŸa lezzetini verecektir.
• Sonra, tarhanayı da tencereye ekleyin ve 1-2 dakika kadar karıştırarak kavurun. Bu, tarhananın daha lezzetli olmasını saÄŸlayacaktır.
• Tarhananın üzerine, yavaÅŸ yavaÅŸ sıcak suyu ekleyin ve bir yandan da sürekli karıştırın. Bu, çorbanın topaklanmasını önleyecektir.
• Daha sonra salçayı ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Salça, çorbanın rengini ve lezzetini artıracaktır.
• Çorbanın kapağını kapatın ve kısık ateÅŸte 10 dakika kadar piÅŸmeye bırakın. Bu süre zarfında tüm malzemeler birbiriyle güzelce kaynaÅŸacaktır.
• PiÅŸen çorbayı ocaktan alın ve servis kaselerine paylaÅŸtırın. Ãœzerine rendelenmiÅŸ kaÅŸar peyniri serpiÅŸtirin. Sıcak servis yapın ve afiyetle tüketin!

Sucuklu Tarhana Çorbasının Püf Noktaları:

• EÄŸer sucuÄŸu çorbanızda sadece aroma katmak için kullanmayı düşünüyorsanız, kavurduktan sonra sucukları tencereden alıp klasik bir tarhana çorbası yapabilirsiniz.
• Topaklanmayı önlemek için çorbanızı mikserle çırpabilirsiniz. Bu, pürüzsüz bir kıvam elde etmenize yardımcı olacaktır.
• Çorbanın üzerinde rendelenmiÅŸ kaÅŸar yerine lor peyniri de kullanabilirsiniz; bu da farklı bir lezzet katacaktır.

Bu lezzetli ve besleyici çorba, soğuk günlerde içinizi ısıtacak harika bir seçenektir. Afiyet olsun!