Susamlı Tahinli Kurabiye Tarifi

Malzemeler:

• 125 g tereyağı (oda sıcaklığında)
• 100 ml sıvı yağ (yaklaşık 1 çay bardağı)
• 100 g pudra şekeri (yaklaşık 1 su bardağı)
• 100 g nişasta (yaklaşık 1 su bardağı)
• 50 ml tahin (lezzetli bir aroma için)
• 1 adet yumurta (oda sıcaklığında)
• 1 yemek kaşığı sirke (hamurun kıvamı için)
• 1/2 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un (yaklaşık 2-3 su bardağı)

Arası için:

• 150 g pudra şekeri
• 200 ml tahin
• Susam (isteğe bağlı olarak kavrulmuş)

Susamlı Tahinli Kurabiye Nasıl Yapılır?

@mutfaktayim_b
178 bin takipçi
Beyhan Ağırdağ

• İlk olarak, un, nişasta, kabartma tozu ve pudra şekerini bir kabın içine eleyin. Ardından, diğer malzemeleri de ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurunuzu buzdolabında 30 dakika dinlenmeye bırakın.
• Dinlenen hamuru tezgaha alın ve üzerine biraz un serpin. Hamuru 4-5 mm kalınlığında açın. Bir kalıp veya bardak yardımıyla 3-4 cm çapında daireler kesin. Kesilen hamurları yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin. Bu işlemi hamur bitene kadar tekrar edin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafif pembeleşene kadar pişirin.
• Pişen kurabiyeleri soğumaya bırakın. Arası için tahin ve pudra şekerini bir kapta homojen bir kıvam alana kadar karıştırın. Gerekirse karışımı süzgeçten geçirerek daha pürüzsüz hale getirin. Soğuyan iki kurabiye arasına bu karışımı sürün ve kenarlarını kavrulmuş susama bulayarak servis edin.

Tahinli ve susamlı kurabiye tarifi için daha fazla bilgi almak isterseniz tıklayın!