Susamlı ve Pekmezli Kurabiye Tarifi

Susamlı ve pekmezli kurabiye, hem lezzeti hem de kıtırlığıyla çay saatlerinin vazgeçilmezlerinden biridir. İşte bu harika kurabiyeyi yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler ve adım adım yapılış yöntemi:

Malzemeler:

• 4 su bardağı un
• 200 g margarin (oda sıcaklığında yumuşatılmış)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı çörek otu
• 1 yumurta (sarısı üzeri için, beyazı hamur için)
• 1 çay bardağı badem (iri doğranmış)

Ayrıca:

• 1 yemek kaşığı pekmez
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı susam

Yapılışı:

• Öncelikle, elenmiş un, oda sıcaklığında yumuşamış margarin ve sıvı yağı geniş bir hamur yoğurma kabına alın. Üzerine yumurta akını, sirkeyi, kabartma tozunu, pudra şekerini, tuzu ve doğranmış bademleri ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce yoğurarak homojen bir hamur elde edin.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Tezgahın üzerinde bu parçaları silindir şeklinde yuvarlayın. Hamurun iki ucunu birleştirerek simit şekli verin. Hazırladığınız mini simitleri önce pekmezli suya, ardından da susama bulayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişirin. Fırından çıkan bu güzel kurabiyeleri sıcak veya ılık olarak servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!