Tam Buğday Unlu Pazılı ve Pırasalı Tart Tarifi

Lezzetli ve sağlıklı bir atıştırmalık arıyorsanız, tam buğday unlu pazılı ve pırasalı tart tarifimiz tam size göre! Hem besleyici hem de doyurucu olan bu tart, özellikle sebze sevenler için harika bir alternatif sunuyor. Aşağıda gerekli malzemeleri ve yapım aşamalarını bulabilirsiniz.

Malzemeler

Hamur İçin:

• 2 su bardağı tam buğday unu (tepeleme)
• 100 g tereyağı (oda sıcaklığında)
• Bir tutam tuz
• 1 su bardağı su (azar azar ekleyin)

İç Malzemesi İçin:

• 1 demet taze pazı
• 1 büyük soğan
• 3 dal pırasa
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı krema (isteğe bağlı)
• 1 kutu mini taze top peynir (veya beyaz peynir)
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Tart Nasıl Yapılır?

• Soğanı hazırlayın: Soğanı zar şeklinde doğrayın ve zeytinyağında yumuşayana kadar kavurun. Ardından, yıkayıp iyice süzdüğünüz pazı yapraklarını ve halka halka doğradığınız pırasaları ekleyin. Karışımı birkaç dakika daha çevirin. Tuzunu, pul biberini ve kremasını ekleyip tatlandırdıktan sonra ocaktan alın.
• Hamuru yoğurun: Hamur için unu, tereyağını ve tuzu bir yoğurma kabına alın. Suyu azar azar ekleyerek, orta yumuşaklıkta bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru, tam buğday unu serpilmiş tezgahın üzerinde, merdane yardımı ile küçük bir (4 dilimlik) tart kalıbına sığacak şekilde açın. Hazırladığınız hamuru tart kalıbına, kenarlarını kaplayacak şekilde yayın. Üzerini çatal yardımıyla hafifçe bastırarak delikler oluşturun; bu, ön pişirme sırasında hamurun kabarmasını önleyecektir.
• Fırınlayın: Hamuru 180 dereceye ayarlı fırında yaklaşık 15 dakika pişirin. Fırından alıp, önceden hazırladığınız pazılı karışımı hamurun üzerine yayın. En son, mini top peynirleri sebzeli karışımın üzerine serpiştirin. Tartı tekrar sıcak fırına verin ve peynirler eriyip kızarana kadar pişirmeye devam edin.
• Servis yapın: Fırından aldıktan sonra tartı biraz ılınması için bekletin. Ardından dilimleyerek, sevdiklerinizle birlikte servis yapın. Afiyet olsun!