Hesap Oluştur Sitemize üye olarak beğendiğiniz lezzetleri favorilerinize ekleyebilir, kendi ürettiğiniz lezzetleri içerik gönder seçeneği ile sunabilirsiniz.
Hesap Oluştur Sitemize üye olarak beğendiğiniz lezzetleri favorilerinize ekleyebilir, kendi ürettiğiniz lezzetleri içerik gönder seçeneği ile sunabilirsiniz.
Giriş Yap Üyelerimize Özel Tüm Opsiyonlardan Kayıt Olarak Faydalanabilirsiniz
Tane Biberli, Defne Dalında Bonfile için Malzemeler
600 g dana bonfile
6 adet taze defne dalı
200 g krema (tercihen tam yağlı)
40 g tane karabiber (hafifçe dövülmüş)
1 tatlı kaşığı kanyak (veya tercih edilen başka bir alkollü içecek)
1 tatlı kaşığı kıtır soğan (isteğe bağlı olarak taze soğan da kullanılabilir)
60 g tereyağı (tercihen tuzsuz)
Zeytinyağı (bonfileyi marine etmek için)
Tuz (damak zevkinize göre)
Tane Biberli, Defne Dalında Bonfile Nasıl Yapılır?
Öncelikle dana bonfileyi 6 eşit parçaya dilimleyin. Her bir parçayı, taze defne dalına geçirerek şık bir sunum elde edin. Üzerine biraz zeytinyağı gezdirerek marine edin.
Izgarayı önceden ısıtın ve bonfile parçalarını ızgarada her iki tarafını da eşit şekilde çevirerek yaklaşık 7 dakika pişirin. Etlerin dışı güzelce mühürlenmeli, içi ise yumuşak kalmalıdır.
Ayrı bir tavada tereyağını eritin ve hafifçe dövülmüş karabiberleri ekleyerek kavurun. Ardından kanyak ve kremayı ilave edin. Karışımı bir taşım kaynatın ve ardından pişen bonfile parçalarını bu lezzetli sosun içine alarak birkaç dakika daha pişirin.
Son olarak, soslu eti servis tabağına dikkatlice yerleştirin. Üzerine kıtır soğan serpiştirerek ekstra bir çıtırlık katın ve hemen sıcak olarak servis yapın. Bu şık sunum ile misafirlerinizi etkileyebilirsiniz.
0
