Tarçın Kokulu ve Marmelatlı Kurabiyeler Tarifi

Malzemeler:

Hamuru İçin:

• 3.5 su bardağı un
• 1/2 su bardağı toz ÅŸeker
• 1/3 su bardağı üzüm pekmezi
• 1 adet yumurta (oda sıcaklığında)
• 100 g tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Marmelat İçin:

• 2 avuç dondurulmuÅŸ kızılcık
• 3 yemek kaşığı toz ÅŸeker
• 3 yemek kaşığı su
• 3-4 damla limon suyu

Üzeri İçin:

• Pudra ÅŸekeri

Tarçın Kokulu ve Marmelatlı Kurabiyeler Nasıl Yapılır?

Adım Adım Tarçın Kokulu ve Marmelatlı Kurabiyeler:

Özel günlerin ve kutlamaların vazgeçilmezi olan bu lezzetli kurabiyeler, çikolata, sos ve meyve püreleriyle zenginleştirilerek hazırlanabilir. Hem tatlı hem de tuzlu seçenekleri ile sunulabilen bu nefis atıştırmalıklar, özellikle çay saatlerinde tercih edilmektedir. Şimdi, tarçın kokulu ve marmelatlı kurabiye tarifine geçelim!

• Bir kasede un ve tarçını iyice karıştırın. Ayrı bir kapta tereyağını, toz ÅŸekeri ve yumurtayı çırpın. Ãœzerine üzüm pekmezini ekleyip çırpmaya devam edin.
• Hazırladığınız karışımın üzerine tarçınlı un karışımından azar azar ekleyerek yoÄŸurun. Hamuru toparladıktan sonra streç filme sarıp, buzdolabında 10-15 dakika dinlendirin.
• Tezgaha un serpin. Hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, merdane ile açın. Farklı kalıplarla ÅŸekiller çıkararak, yaÄŸlı kağıt serilmiÅŸ fırın tepsisine dizin.
• Kurabiye ÅŸekillerinin yarısını alt, yarısını üst olacak ÅŸekilde yerleÅŸtirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kurabiyeleri 15-20 dakika piÅŸirin. (Esmer ÅŸeker kullanıyorsanız, 12-15 dakika yeterli olacaktır.)
• Kızılcıkları, su ve ÅŸeker ile kısık ateÅŸte 15 dakika kadar piÅŸirin. Ardından 3-4 damla limon suyu ekleyip, ocaktan alın. Biraz soÄŸuduktan sonra, kaşığın tersiyle veya ezici ile meyvelerin posasını çıkararak çekirdeklerini ayırın.
• Kurabiyeler oda sıcaklığına gelince, üstteki ÅŸekillerden görülecek ÅŸekilde aralarına marmelat sürüp üzerine pudra ÅŸekeri serpin.

Tarçın Kokulu ve Marmelatlı Kurabiyelerin Püf Noktaları

• Kullanacağınız malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.
• Hamuru hazırladıktan sonra dinlendirin, bu sayede daha iyi ÅŸekil alacaktır.
• Kurabiyelere ÅŸekil vermek için kurabiye kalıbı veya bardak kenarlarını kullanabilirsiniz.
• Toz ÅŸeker yerine esmer ÅŸeker kullanmayı düşünüyorsanız, un miktarını 3 su bardağına düşürmeniz yeterli olacaktır.
• Ortası için istediÄŸiniz herhangi bir marmelatı kullanabilirsiniz; damak zevkinize göre çeÅŸitlendirebilirsiniz.

1 Porsiyon Tarçın Kokulu ve Marmelatlı Kurabiye Kaç Kaloridir?

• Orta boy bir adet tarçın kokulu ve marmelatlı kurabiye yaklaşık 340 kalori, bir porsiyon ise yaklaşık 445 kaloridir. Karbonhidrat ve ÅŸeker içeriÄŸi yüksek olduÄŸu için ölçülü tüketilmesi önerilir.

İkramlık olarak sunabileceğiniz pratik kurabiye tarifleri mi arıyorsunuz? Nefis meyve püresi ile tatlandırılmış elmalı kurabiye veya tahinli kurabiye tarifine göz atabilirsiniz!