Tarçınlı Kırmızı Fasulye Tarifi

Malzemeler:

• 1 kg kırmızı fasulye (bir gün önceden suda bekletilmiÅŸ)
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 10 adet arpacık soÄŸan
• 1 adet büyük boy havuç (yuvarlak doÄŸranmış)
• 2 diÅŸ sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı doÄŸranmış domates
• 1 yemek kaşığı kuÅŸ üzümü
• 1 adet çubuk tarçın
• 6-8 adet jalapeno turÅŸusu
• Yarım tatlı kaşığı tuz

Tarçınlı Kırmızı Fasulye Nasıl Yapılır?

Adım Adım Tarçınlı Kırmızı Fasulye Yapımı:

Kırmızı fasulye, Peru kökenli olup, ülkemizde özellikle Akdeniz Bölgesi’nde yetiÅŸtirilmektedir. Yüksek lif içeriÄŸi ile dikkat çeken bu besin, aynı zamanda zengin protein ve demir mineralleri barındırır. Genellikle et yemekleri, pilavlar ve salatalarda kullanılır. Antioksidan özellikleri sayesinde kanser ve kalp hastalıkları riskini azaltmaya yardımcı olur. Åžimdi, fasulye sevmeyenlerin bile beÄŸeneceÄŸi bu lezzetli tarçınlı kırmızı fasulye tarifine geçelim.

• Zeytinyağının yarısını derin bir tencerede ısıtın. Ardından arpacık soÄŸanları ve doÄŸranmış havuçları ekleyip, 2-3 dakika kadar kavurun. Sarımsakları, doÄŸranmış domatesleri ve salçayı ekleyerek karıştırın.
• Orta ateÅŸte, karışımı arada bir karıştırarak kıvamlı bir sos elde edene kadar piÅŸirin. Daha sonra önceden beklettiÄŸiniz kırmızı fasulyeleri ekleyin.
• Fasulyeleri birkaç kez karıştırdıktan sonra çubuk tarçını, kuÅŸ üzümünü ve tuzu ilave edin. Ãœzerini 3 parmak geçecek kadar sıcak su ekleyin.
• Önce yüksek ateÅŸte 2 dakika kaynatın, ardından tencerenin kapağını kapatıp orta ateÅŸte fasulyeler yumuÅŸayana kadar piÅŸirin. Arada bir kontrol ederek, suyun azalmışsa sıcak su eklemeyi unutmayın.
• PiÅŸme sürecinin sonunda, jalapeno biber turÅŸusunu ekleyin. 1-2 taşım daha kaynattıktan sonra tencereyi ocaktan alın.
• PiÅŸen fasulyenin üzerine kalan zeytinyağını gezdirin. Tencerenin kapağını kapatın ve oda sıcaklığında soÄŸumaya bırakın.
• Tarçınlı kırmızı fasulyeyi, sıcak pirinç pilavı ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Tarçınlı Kırmızı Fasulyenin Püf Noktaları

• Konserve fasulye kullanacaksanız, tarife baÅŸlamadan önce mutlaka su ile durulayın.
• Fasulyelerin daha iyi piÅŸmesi için, bir gece önceden ılık suda bekletilmesi önerilir.
• Fasulyeleri piÅŸirirken tencereye tuz eklemeyi unutmayın ve iyice karıştırın.
• Fasulyeler piÅŸtikten sonra tuz eklememeye dikkat edin; aksi takdirde fasulyeler sertleÅŸebilir.

1 Porsiyon Tarçınlı Kırmızı Fasulye Kaç Kaloridir?

• Tarçınlı kırmızı fasulyenin bir porsiyonu, yaklaşık 335 kaloridir. Farklı bir lezzet denemek isterseniz, maÅŸ fasulyesi tarifini de deneyebilirsiniz.

İçeriğindeki vitamin ve mineraller sayesinde bağışıklığı güçlendiren sebze yemeklerine göz atabilir, beğendiğiniz tarifleri sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.