Tart Caprese Tarifi

Bu lezzetli tart caprese, taze malzemelerin bir araya gelmesiyle oluşan harika bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi sunuyor. Özellikle yaz aylarında, hafif bir aperitif olarak tercih edebilirsiniz. İşte tart caprese hazırlamak için gereken malzemeler ve yapılış aşamaları.

Malzemeler

• Hamur için: 4 parça milföy hamuru
• Peynir için: 200 g mozarella peyniri

Izgara Domates İçin

• 3 adet olgun domates
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 5-6 dal taze kekik
• Bir tutam toz şeker
• Tuz
• Karabiber

Üzeri İçin

• 1 adet yumurta (yumurta sarısı)
• Taze fesleğen yaprakları

Tart Caprese Nasıl Yapılır?

İlk olarak, ızgara domatesleri hazırlamakla başlayın. Domatesleri bir santimetre kalınlığında halka şeklinde doğrayın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerine zeytinyağını gezdirin. İnce kıydığınız taze kekik dallarını ekleyin ve tuz ile baharatlarla tatlandırın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.

Daha sonra, tart hamurunu hazırlayın. Milföy hamurunu hafif unladığınız tezgah üzerine alın ve bir merdane yardımıyla ince bir şekilde açın. Hamurun kenarlarını katlayarak güzel bir şekil verin. Kabarmaması için hamurun üzerine çatalla delikler açın. Hamurun üzerine tuz ve karabiber serpiştirin.

Izgara domates dilimlerini ve mozarella peynirini sırasıyla tartın üzerine kaplayacak şekilde yerleştirin. Aralarına taze fesleğen yaprakları ekleyin. Hamurun kenarlarına yumurta sarısını sürerek güzel bir renk elde edin. Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında, peynirler eriyip hamurun kenarları hafif kızarana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.

Sıcak servis yapmayı unutmayın! Bu lezzetli tart, hem gözlere hem de damaklara hitap eden bir şölen sunuyor. Afiyet olsun!