Tart Kek Tarifi ve Püf Noktaları

Tart Kek Tarifi

Malzemeler

Kek İçin:

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 çay bardağı un
• 1 çay bardağı süt
• 2/3 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 10 gram kabartma tozu
• 5 gram vanilya

Muhallebi İçin:

• 500 ml süt
• 3 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı nişasta
• 5 gram vanilya
• 2/3 çay bardağı toz şeker

Üzeri İçin:

• Mevsim meyveleri (çilek, böğürtlen, kivi vb.)
• 1 su bardağı süt (keki ıslatmak için)

Tart Kek Nasıl Yapılır?

• Öncelikle muhallebiyi hazırlayarak başlayın. Bir tencerede süt ve vanilyayı karıştırarak ocakta ısıtın.
• Ayrı bir kapta toz şeker, un ve nişastayı iyice harmanlayın.
• Isınan sütü yavaşça un karışımının üzerine dökün ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın. Kıvam aldıktan sonra ocağı kapatın ve muhallebiyi soğumaya bırakın.
• Kek için, yumurtaları ve toz şekeri bir çırpıcı ile yaklaşık 3-4 dakika boyunca kabarana kadar çırpın.
• Sıvı yağ, tereyağı ve sütü ekleyerek çırpmaya devam edin.
• Un, kabartma tozu ve vanilyayı da ilave ederek karışımı homojen bir hale getirin.
• Tart kalıbını güzelce yağlayın ve unlayın, ardından kek hamurunu kalıba dökün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirin. Kekin piştiğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; temiz çıkmalı.
• Kek soğuduktan sonra, üzerini ıslatmak için 1 su bardağı sütü dökün. Ardından muhallebiyi eşit şekilde üzerine yayın.
• Son olarak, dilediğiniz mevsim meyvelerini muhalebinin üzerine serpiştirerek şık bir görünüm elde edin.
• Soğuk servis yaparak afiyetle tüketin.

Püf Noktaları:

• Kek ve muhallebiyi hazırlarken her ikisinin de soğuk olmasına özen gösterin. Bu, kekin daha lezzetli olmasını sağlar.
• Dilediğiniz meyveleri kullanarak tarifi kişiselleştirebilirsiniz; böylece her seferinde farklı tatlar elde edebilirsiniz.