Tavuk Etli Yeşilli Çorba Tarifi

Soğuk kış günlerinin vazgeçilmezi, besleyici ve lezzetli bir çorba tarifiyle karşınızdayız. Tavuk etli yeşilli çorba, hem pratik yapımı hem de içerdiği besin değerleriyle sofralarınızı zenginleştirecek. İşte, bu sağlıklı ve doyurucu çorbanın malzemeleri:

• 1 parça tavuk göğüs eti
• 2 litre su
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 5 adet arpacık soğan
• 1 dal kereviz sapı (ince kıyılmış)
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı yeşil mercimek
• 1 çay bardağı yüksük makarna
• 300-400 gram ıspanak kökü
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)

Tavuk Etli Yeşilli Çorba Nasıl Yapılır?

• Öncelikle, tavuk göğüs etini ve 2 litre suyu geniş bir tencereye alarak orta ateşte yarım saat kadar pişirin. Tavuk etleri piştikten sonra, kaynayan suyun içinden dikkatlice çıkarın. Ilındıktan sonra, tavuk etlerini kaşığa sığacak boyutta didikleyin ve suyu çorbanızın yapımı için ayırın.
• Bir başka tencerede sıvı yağ ve tereyağını ısıtın. Ardından, yaprak yaprak doğradığınız arpacık soğanları ve ince kıyılmış kereviz sapını ekleyerek kavurun. Üzerine biber salçasını ilave edin ve karıştırmaya devam edin. Ayırdığınız tavuk suyundan yaklaşık 1.5 litre kadar alarak tencereye ekleyin. Çorbanın suyu kaynamaya başladığında yeşil mercimeği ekleyin ve 20 dakika boyunca haşlayın.
• Son aşamada, ıspanak kökünü, yüksük makarnayı ve nar ekşisini ekleyin. İsteğe bağlı olarak tuz ve karabiber de ilave edebilirsiniz. Tüm malzemeleri 10 dakika daha pişirerek ocaktan alın ve sıcak servis yapın. Afiyet olsun!