Tavuk Pinchitos Tarifi: Lezzetli ve Pratik

Chicken Pinchitos için Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü – Tercihen organik ve taze olması önemli.
• 1 adet soğan – Orta boyda, yemeklerin lezzetini artıracak.
• 2 diş sarımsak – Taze sarımsak kullanmak, aromayı zenginleştirir.
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı – Sağlıklı yağ, lezzet katmak için ideal.
• 1 yemek kaşığı domates salçası – Renk ve tat derinliği için önemli bir malzeme.
• 1 tatlı kaşığı kimyon – Baharat aroması, tavuk ile mükemmel uyum sağlar.
• 1 tatlı kaşığı pul biber – Acı seviyorsanız, miktarını artırabilirsiniz.
• 1 tatlı kaşığı tatlı toz paprika – Renk ve tat dengesi için kullanılır.
• Tuz ve karabiber – Damak zevkinize göre ayarlayın.
• 1 yemek kaşığı sirke veya limon suyu – Marine sürecinde asidik bir tat sağlar.
• Şişler – Metal veya bambu, tercih sizin.
• Maydanoz – Servis için, taze ve ince doğranmış.

Chicken Pinchitos Nasıl Yapılır?

• Tavuk göğsünü küp şeklinde doğrayın. Her bir parça için yaklaşık 3-4 cm boyutları ideal olacaktır.
• Bir kaba zeytinyağını, domates salçasını, kimyonu, pul biberi, tatlı paprika, tuz, karabiber ve sirkeyi ekleyin.
• Soğanı rendeleyin ya da çok ince doğrayın; sarımsakları da ezip karışıma ekleyerek, lezzeti artırın.
• Tavuk parçalarını bu marinasyon karışımına ekleyin ve iyice harmanlayın; böylece tüm parçalar eşit şekilde marine olur.
• Bu karışımı buzdolabında en az 30 dakika, tercihen birkaç saat veya gece boyunca marine edin. Bu, tavukların lezzetinin derinleşmesine yardımcı olacaktır.
• Marine edilmiş tavukları şişlere dizin. Tavuk parçalarını dikkatlice ve sıkı bir şekilde dizmeye özen gösterin; aralarında boşluk bırakmamaya çalışın.
• Izgara veya mangalda pişirebilirsiniz. Izgarayı önceden ısıtmayı unutmayın ve tavukları şişlerde 10-15 dakika, her tarafı altın rengi olana kadar pişirin. Mangalda ise, kömürlere yakın mesafede, tavuklar iyice pişene kadar düzenli olarak çevirerek pişirin.
• Pişirme sırasında tavukların kurumasını önlemek için zaman zaman zeytinyağı sürmeyi ihmal etmeyin; bu, nemli ve lezzetli bir sonuç elde etmenizi sağlar.
• Tavuk Pinchitos’un üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek sıcak servis yapın. Yanında taze bir salata ile harika bir uyum yakalayabilirsiniz. Afiyet olsun!