Tavuklu Mantı Tarifi

Bu tarifle evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis tavuklu mantı yapabilirsiniz. Geleneksel lezzetleri modern bir dokunuşla sunarak sevdiklerinize harika bir yemek deneyimi yaşatın.

Malzemeler

Hamuru için:

• 4 su bardağı un
• 1 yumurta
• 2-3 çay kaşığı tuz
• 1.5-2 su bardağı su

İç harcı için:

• 250-300 g tavuk kıyması
• 1 adet soğan (rendeleyin)
• Tuz
• Karabiber

Sosu için:

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet domates (rendelenmiş)

Üzeri için:

• 2 su bardağı süzme yoğurt
• 3 diş sarımsak (ezilmiş)

Tavuklu Mantı Nasıl Yapılır?

Öncelikle hamuru hazırlamak için, unu geniş bir yoğurma kabına alın ve ortasında bir havuz açın. Yumurtayı kırın ve tuzu ekleyin. Kıvamlı bir hamur elde edene kadar azar azar su ekleyerek yoğurun. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp yaklaşık 40 dakika dinlendirin.

İç harcı için, tavuk kıymasını geniş bir kaseye alın. Rendelediğiniz soğanı, tuz ve karabiberi ekleyerek güzelce yoğurun. Dinlenen hamuru dört eşit bezeye ayırın. Bezeleri unlanmış bir tezgahın üzerine alarak bir merdane yardımıyla ince bir şekilde açın.

Açtığınız hamurdan küçük kareler kesin. Ortasına hazırladığınız tavuk kıymalı harçtan koyarak muska şekli vererek kapatın. Hazırladığınız mantıları tuzlu kaynar suya atarak haşlayın.

Sosu hazırlamak için, tereyağında salçaları kokusu çıkana kadar kavurun. Daha sonra rendelenmiş domatesi ekleyip, domates suyunu çekene kadar pişirin. Yoğurdu hafif çırpın ve ezdiğiniz sarımsakla karıştırın.

Haşladığınız mantıları süzüp bir servis tabağına alın. Üzerine hazırladığınız yoğurdu dökün ve son olarak domatesli sostan gezdirin. Sıcak servis yaparak sevdiklerinize bu lezzetli yemeği sunun!