Tavuklu Şehriye Çorbası Tarifi

5 okunma

Tavuklu Şehriye Çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir çorba seçeneği arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bu çorba, aileniz ve misafirleriniz için harika bir başlangıç olacaktır. İşte bu nefis çorbanın tarifi!

Malzemeler

1 adet haşlanmış tavuk budu (tercihen organik)
1 su bardağı tel şehriye
4 çorba kaşığı zeytinyağı
4 su bardağı tavuk suyu (veya su)
Bir tutam tuz (isteğe bağlı)
Maydanoz (ince kıyılmış)
Limon dilimleri (servis için)

Yapılışı

Öncelikle tavuk etini haşlayarak işe başlayın. Tavuk budu, iyice yumuşayana dek haşlanmalıdır. Haşlandıktan sonra, etin 10 dakika kadar soğumasını bekleyin.
Soğuyan tavuk budunu didikleyin ve kemiklerini ayırın. Haşlama suyunu ise bir kenara ayırın; bu su çorbanızın lezzetini artıracaktır.
Bir tencereye, ayırdığınız tavuk suyunu koyun ve kaynamaya bırakın.
Su kaynamaya başladığında, içerisine tel şehriyeleri ekleyin ve yaklaşık 10 dakika kadar haşlamaya devam edin. Şehriyelerin yumuşak olması yeterlidir.
Tuz ve ince kıyılmış maydanozları ekleyerek bir taşım daha kaynatın. Bu aşamada, çorbanızın lezzeti daha da yoğunlaşacaktır.
Çorbayı servis kasesine döktükten sonra, didiklenmiş tavuk etlerini de üzerine ilave edin. Dilerseniz limon dilimleri ile süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Tel şehriye yerine arpa şehriye kullanarak farklı bir doku elde edebilirsiniz.
Aroma katması için, rendelenmiş domates veya biber eklemeyi deneyebilirsiniz; bu, çorbanıza ekstra bir lezzet katacaktır.
Çorbanızı, tavuk suyu ile hazırlayarak bebeğinizin daha fazla protein almasını sağlayabilirsiniz; bu, sağlıklı bir beslenme için önemlidir.
Çorbayı kaseye döktükten sonra, ılıması için bir süre bekleyin ve ardından limon suyu ilave ederek servis yapın. Limon, çorbanıza ferah bir tat katacaktır.