Taze Domates Soslu Mantar ve Hellim Tarifi

Bu lezzetli ve pratik tarifi ile akşam yemeğinize şıklık katabilirsiniz. Taze domates sosu, ızgara mantar ve hellim peyniri birleşimi, hem gözünüze hem de damak zevkinize hitap edecek.

Malzemeler:

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3-4 adet büyük boy domates (Tercihen Çanakkale domatesi)
• 250 g hellim peyniri
• 4 adet büyük boy istiridye mantarı (Her biri bir avuç büyüklüğünde olmalı)
• 1 dal taze biberiye
• 1 dal taze kekik
• 4-5 yaprak taze fesleğen
• 1 tatlı kaşığı rendelenmiş limon kabuğu

Nasıl Yapılır:

Taze domates soslu mantar ve hellim tarifi ile akşam yemeğinizi kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte adım adım yapılışı:

• İlk olarak, sıvı yağı ve tereyağını geniş bir tavada ısıtın. Ardından, ince doğranmış domatesleri, ince kıyılmış taze kekiği ve bir dal biberiyeyi ekleyin. Domatesler yumuşayana kadar, kısık ateşte kavurmaya devam edin.
• Ayrı bir ızgara tavayı iyice ısıtın ve istiridye mantarlarını bütün olarak ızgara yapın. Mantarların dışı kızarana kadar pişirin.
• Domatesler sos kıvamına geldiğinde, dilimlenmiş hellim peynirlerini tavaya ekleyin. Peynirlerin aralarında boşluk kalacak şekilde yerleştirin ve üzerine ızgara yaptığınız istiridye mantarlarını ekleyin.
• Tavanın kapağını kapatın ve ateşi kısın. Hellim peynirleri hafifçe eriyip şişene kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Ardından, tavayı ocaktan alın ve ince kıyılmış fesleğenleri ile rendelenmiş limon kabuğunu serpin.

Bu enfes yemeği, kızarmış ekşi maya ekmeği ile birlikte servis ederek sofralarınıza lezzet katabilirsiniz. Afiyet olsun!

İstiridye mantarı kebabı tarifi için tıklayın.