Taze Otlu ve Çökelek Peynirli Lemis Tarifi

Malzemeler

Hamuru için:

• 500 g un
• 1 yumurta
• Tuz (isteÄŸe göre)
• Su (yeterince)

İç harcı için:

• Çeyrek demet maydanoz
• Çeyrek demet nane
• Çeyrek demet dereotu
• Çeyrek demet reyhan
• 1.5 su bardağı çökelek peyniri
• Tuz (damak tadınıza göre)
• Karabiber (isteÄŸe baÄŸlı)

Üzeri için:

• 50 g tereyağı

Taze Otlu ve Çökelek Peynirli Lemis Nasıl Yapılır?

• Ä°lk olarak, hamuru hazırlamak için geniÅŸ bir karıştırma kabına un, yumurta ve bir tutam tuzu alın. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde etmek için yavaÅŸ yavaÅŸ su ekleyerek yoÄŸurun. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtün ve yaklaşık bir saat dinlendirin.
• İç harcı için, ince kıydığınız taze yeÅŸillikleri ve çökelek peynirini geniÅŸ bir kasede birleÅŸtirin. Karışıma tuz ve karabiber ekleyerek lezzetlendirin. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparın ve unlanmış tezgah üzerinde her bir bezeyi 30 cm çapında açın.
• Açtığınız hamurun bir kenarına otlu peynirli harçtan koyun ve hamuru yarım ay ÅŸeklinde kapatın. Hazırladığınız lemisleri yapışmaz yüzeyli bir tavada hafifçe kızartın. Kızarttığınız lemislerin üzerine eritilmiÅŸ tereyağı sürerek sıcak servis yapın. Afiyet olsun!