Tepsi Galetası Tarifi

Lezzetli ve çıtır çıtır bir atıştırmalık arıyorsanız, tepsi galetası tam size göre! Hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde servis edebileceğiniz bu tarif, misafirlerinizi etkileyecek.

Malzemeler

• 3 su bardağı un (yaklaşık 300 g)
• 1 paket instant hamur mayası (10 g)
• Yarım çay bardağı süt (50 ml)
• 2 adet yumurta
• 100 g tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 2 çay kaşığı tuz
• Üzeri için:
• 2 yumurtanın sarısı
• 1/2 çay bardağı susam
• 1 dal taze biberiye (çok ince kıyılmış)
• 1 tatlı kaşığı çörek otu

Tepsi Galetası Nasıl Yapılır

• Öncelikle, unu bir karıştırma kabına eleyerek aktarın. Ardından, instant hamur mayası ve diğer malzemeleri ekleyin. Pürüzsüz ve orta sertlikte bir hamur elde edene kadar yoğurun.
• Hamuru iki eşit parçaya ayırın, üzerini bir bezle örtün ve oda sıcaklığında mayalanması için yaklaşık 30 dakika bekletin.
• Mayalanan hamurları ayrı ayrı 1-2 dakika daha yoğurduktan sonra, un serpilmiş bir tezgahın üzerinde merdane yardımıyla 1 cm kalınlığında açın.
• Hamurun üstüne yumurta sarısı sürün, ardından bir tepsiye dizin ve oda sıcaklığında ikinci kez mayalanması için 15 dakika daha bekletin.
• Mayalanan hamurların her birini tekrar un serpilmiş tezgahın üzerinde 1 cm kalınlığında açın. Hamuru yağlı kağıdın üzerine dikkatlice aktarın. Üzerine yumurta sarısı sürün, ince kıyılmış taze biberiye, susam ve çörek otunu serpin. Kalan hamuru da aynı şekilde hazırlayın.
• Dinlendirdiğiniz hamurları önceden ısıtılmış 220 dereceye ayarlı fırında, altın rengi alana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.

Afiyet olsun! Bu tarif, hem evdeki herkesin beğeneceği hem de misafirlerinizi mutlu edecek harika bir lezzet sunuyor.