Terbiyeli Şehriye Çorbası Tarifi

Malzemeler:

• 3 adet olgun domates
• 2 adet çarliston biber
• 1 su bardağı arpa şehriye
• 5 su bardağı sıcak su
• 1 su bardağı domates suyu
• 1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
• 15 gram tereyağı
• Tuz
• Karabiber
• Terbiye İçin:
• 1 adet yumurtanın sarısı
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Terbiyeli Şehriye Çorbası Nasıl Yapılır?

• Öncelikle, domatesleri enine ikiye kesip rendeleyin. Biberlerin çekirdeklerini temizleyip halka şeklinde doğrayın.
• Tereyağını derin bir tencerede eritip, doğranmış biberleri ekleyerek kavurun. Biberler yumuşayıncaya kadar kavurma işlemine devam edin.
• Rendelenmiş domatesi tencereye ilave edin ve karıştırarak birkaç dakika daha kavurun. Ardından, domates suyu ve sıcak suyu ekleyip bir taşım kaynatın.
• Son olarak, arpa şehriyeyi ekleyin ve şehriyeler yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin.
• Çorbanın terbiyesi için, bir kasede yumurtanın sarısını limon suyu ile iyice çırpın. Çorbayı ocaktan alıp tuz ve karabiberle tatlandırın.
• Terbiyeyi yavaşça çorbaya ekleyin ve tencerenin kapağını kapatıp 5 dakika kadar dinlendirin. Servis yapmadan önce kaselere paylaştırın. Üzerini kıyılmış maydanoz ile süsleyebilirsiniz.
• Terbiyeli şehriye çorbasını, lezzetli hasanpaşa köftesi ile birlikte servis ederek sofralarınızı zenginleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Terbiyeli Şehriye Çorbasının Püf Noktaları

• Dilerseniz arpa şehriye yerine tel şehriye de kullanabilirsiniz; her iki alternatif de lezzetli bir sonuç verecektir.
• Salça yerine, olgun ve sulu domates kullanarak daha doğal bir tat elde edebilirsiniz.
• Çorbanın aromasını artırmak isterseniz, bir parça tavuk bulyon veya didiklenmiş tavuk eti ekleyebilirsiniz.
• Çorbanızı çeşitlendirmek için kavrulmuş soğan dilimleri eklemeyi düşünebilirsiniz. Servis etmeden önce limon suyu ve taze maydanoz serpmeyi unutmayın.

1 Porsiyon Terbiyeli Şehriye Çorbası Kaç Kaloridir?

• Standart malzemelerle hazırlanan terbiyeli şehriye çorbasının bir porsiyonu, yaklaşık 95 kalori içermektedir. Potasyum ve lif bakımından zengin olduğu için bu tarifi diyet listenize rahatlıkla ekleyebilirsiniz.
• Sofralarımızın vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan çorba tarifleri, damak zevkinize hitap ediyorsa, kısa sürede hazırlanan bakla çorbası tarifine de göz atabilirsiniz.