Turna yemişli tatlı ekmek, hem lezzeti hem de görünümüyle misafirlerinizi etkileyecek harika bir tatlıdır. İşte bu muhteşem tatlının yapımında ihtiyaç duyacağınız malzemeler ve adım adım hazırlık aşamaları:
Malzemeler
Hamuru için:
- 1 paket taze maya
- 1/4 su bardağı toz şeker
- 2/3 su bardağı süt (ılık)
- 4 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
- 1 adet yumurta
- 3 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
Dolgusu için:
- 2 su bardağı turna yemişi (temizlenmiş ve doğranmış)
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 adet portakalın kabuğu (rendelenmiş)
- 1/2 su bardağı portakal suyu
- 1/4 su bardağı su
Frosting için:
- 2 su bardağı pudra şekeri
- 2 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)
- 3 yemek kaşığı süt
- 1/2 tatlı kaşığı vanilya özütü
Turna Yemişli Tatlı Ekmek Nasıl Yapılır?
- Maya, toz şeker ve sütü geniş bir kaba alıp iyice karıştırın. Karışıma yumurta ve eritilmiş tereyağını ekleyin. Ardından un ve tuzu da ilave ederek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp, yaklaşık 30 dakika kadar dinlenmeye bırakın.
- Dolguyu hazırlamak için, turna yemişlerini ikiye kesin. Tüm dolgu malzemelerini bir tencereye alın ve karıştırın. Karışımı orta ateşte 5 dakika kadar kaynatın. Ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Dinlenmiş hamuru unlanmış bir tezgaha alın ve dikdörtgen şeklinde açın. Hazırladığınız turna yemişli karışımı hamurun üzerine eşit şekilde yayın. Hamuru rulo şeklinde sarın ve 3’er santimetre kalınlığında dilimleyin. Dilimleri yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, tatlı ekmeklerin üzeri altın rengi alana kadar 20-25 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra, frosting için tüm malzemeleri küçük bir kapta karıştırın ve pişen ekmeklerin üzerine dökün. Sıcak veya ılık servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun!
