Üzümlü Lorlu Kek Kurabiye Tarifi

Malzemeler

• 1 kg taze tuzsuz lor peyniri (Tercihen Tatlı İzmir Loru)
• 4 adet yumurta
• 10 yemek kaşığı un
• 1/2 su bardağı bal veya 1 su bardağı toz şeker
• 60 g tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 paket kabartma tozu
• Damla sakızı veya limon kabuğu rendesi (aroma katmak için)
• Kokulu üzüm (tercihen taze ve yıkanmış)

Üzümlü Lorlu Kek Kurabiye Nasıl Yapılır?

Adım Adım Üzümlü Lorlu Kek Kurabiye Yapımı:

Asma giller familyasından olan üzüm, kökeni Kafkasya ve Küçük Asya Bölgesi’ne dayanan bir meyvedir. Türkiye’de en çok Ege Bölgesi’nde yetiştirilen üzüm, birçok farklı çeşide sahiptir. Genellikle tatlı tariflerinde kullanılan bu besin, kemik gelişimini desteklerken kalp sağlığını koruma özelliği ile de dikkat çekmektedir. Eğer malzemeleriniz hazırsa, mis gibi kokusuyla tatlı sevmeyenleri bile kendine hayran bırakacak üzümlü lorlu kek kurabiye tarifine başlayabiliriz.

• Öncelikle lor peynirini bir mikser veya çırpıcı yardımıyla pürüzsüz bir kıvama gelene kadar çırpın. Eğer lor peyniriniz çok katıysa, kalın bir kek hamuru kıvamı elde edene kadar azar azar süt ekleyebilirsiniz.
• Tüm malzemeleri ekleyin ve yumurtaları iyice yedirene kadar karıştırmaya devam edin.
• Hazırladığınız yumuşak kıvamlı hamuru kek kalıbına dökün ve üzerini düzeltin. Ardından, üzerine yıkanmış ve kurulanmış üzüm tanelerini serpiştirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirin. Piştikten sonra kekin biraz soğumasını bekleyin.
• Üzümlü lorlu kek kurabiyelerinizi, ev yapımı hoşaf veya bir çay ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Üzümlü Lorlu Kek Kurabiyenin Püf Noktaları

• Üzüm tanelerini, benim tıpkı bu fotoğrafta yaptığım gibi salkım halinde kek kurabiyenin üzerine bırakabilirsiniz. Bu şekilde hafifçe içine batırarak pişirin.
• Piştikten sonra sapından tutarak hafifçe çektiğinizde, üzümlerin kekten rahatlıkla ayrıldığını göreceksiniz.
• Tarifte kullanacağınız tereyağı ve yumurtaların oda sıcaklığında olmasına özen gösterin. Bu, malzemelerin daha hızlı ve eşit şekilde karışmasını sağlayacaktır.
• Fırının ısısını önceden ayarlamak, kekin her tarafının eşit derecede pişmesi için önemlidir.

1 Porsiyon Üzümlü Lorlu Kek Kurabiye Kaç Kaloridir?

• Üzümlü lorlu kek kurabiyenin bir porsiyonu, yaklaşık 325 kaloridir. Karbonhidrat içeriği yüksek olduğu için, küçük porsiyonlar tüketilmesi önerilmektedir. Ayrıca, dilerseniz şeftalili kek tarifini de deneyebilirsiniz.

Gün sohbetlerinde veya aniden gelen misafirlere kolayca hazırlayabileceğiniz kek tarifleri arıyorsanız, akışkan ve pratik ıslak kek tarifine göz atmanızı tavsiye ederim.