Üzümlü ve Cevizli Çay Kurabiyesi Tarifi

Çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak, lezzetiyle damakları şenlendirecek bir tarifle karşınızdayız. Üzümlü ve cevizli çay kurabiyesi, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık. İşte bu nefis kurabiyenin malzemeleri ve yapılışı:

Malzemeler:

• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı ayçiçek yağı
• 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
• 8 yemek kaşığı toz şeker
• Yarım su bardağı kuru üzüm (isteğe bağlı olarak daha fazla eklenebilir)
• 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3.5~4 su bardağı un (kontrol ederek ekleyin)

Yapılışı:

Öncelikle, bir yumurtanın sarısını ayırarak üzeri için hazırlığa başlayın. Derin bir kapta tereyağını, ayçiçek yağını, yumurtaları ve toz şekeri güzelce karıştırın. Karışımın içine vanilya ve kabartma tozunu ekleyin. Ardından, ununuzu yavaş yavaş ilave ederek yoğurmaya başlayın. Hamur, biraz yumuşak bir kıvamda olmalıdır.

Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, istediğiniz şekli verin. Şekil verdiğiniz kurabiyelerin üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün ve bir çatalla üzerine desenler yaparak şık bir görünüm kazandırın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyeler altın rengini alana kadar pişirin.

Pişen kurabiyeleri fırından çıkarttıktan sonra, biraz soğumalarını bekleyin. Ilındıktan sonra, çayınızın yanında servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!