Vanilyalı ve Karamelli Kurabiye Tarifi

Lezzetli bir atıştırmalık arıyorsanız, vanilyalı ve karamelli kurabiye tarifi tam size göre! Bu tatlılar, hem görsel hem de damak tadı açısından harika bir deneyim sunuyor. İşte bu nefis kurabiyeleri hazırlamak için gereken malzemeler ve yapım aşamaları.

Malzemeler:

• 1 adet büyük boy yumurta (oda sıcaklığında)
• 90 g tereyağı (oda sıcaklığında, yumuşatılmış)
• 2,5 bardak un (elekten geçirilmiş)
• 3/4 bardak toz şeker
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
• 1/2 paket (5 g) kabartma tozu

Arası için:

• Vanilyalı süt karameli (süt reçeli)

Servis için:

• Pudra şekeri (isteğe bağlı)

Vanilyalı ve Karamelli Kurabiye Nasıl Yapılır?

• Geniş bir kapta yumurta, yumuşatılmış tereyağı, toz şeker ve vanilya özütünü bir araya getirerek iyice çırpın. Karışımın pürüzsüz ve kremamsı bir kıvama gelmesini sağlamalısınız.
• Un ve kabartma tozunu ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayın. Hamur ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğurmaya devam edin. Hamuru iki eşit diske bölün.
• Her bir hamur parçasını iki pişirme kağıdı arasında 0,5 cm kalınlığında açarak orta boy bir kalıpla yuvarlaklar kesin. Şekil vermek için kullanacağınız kalıbın düzgün olmasına dikkat edin.
• Kurabiyelerin üstüne kapatacağınız yuvarlakların ortasında küçük kalıplarla veya bir şişe kapağı ile boşluk oluşturun. Bu boşluk, vanilyalı süt karameli için yer açacaktır.
• Hazırladığınız kurabiyeleri pişirme kağıtları ile kaplı iki fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika boyunca kontrollü bir şekilde pişirin. Kurabiyelerin altı hafifçe altın rengi alana kadar pişmesine dikkat edin.
• Fırından çıkan kurabiyeleri oda sıcaklığına gelene kadar bekletin. Ardından, kurabiye tabanlarının üzerine bolca vanilyalı süt karameli sürün ve şekilli kurabiye kapaklarını kapatın.
• Son olarak, üzerlerine pudra şekeri eleyerek servis yapın. Bu lezzetli kurabiyeleri sıcak veya soğuk olarak tüketebilirsiniz.

Afiyet olsun!