Vejeteryan Pide Kebap Tarifi

Vejeteryan pide kebap, sağlıklı ve lezzetli bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçenek. Aşağıda, bu harika yemeği hazırlamak için gereken malzemeleri ve adım adım yapılışını bulabilirsiniz.

Malzemeler:

• 1 adet bayat pide
• 1 çay bardağı köftelik bulgur
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1’er çay kaşığı kimyon, kuru köri, pul biber, tuz
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Kızartmak İçin:

• Zeytinyağı

Servis İçin:

• 1 demet semizotu
• 2 su bardağı yoğurt

Vejeteryan Pide Kebap Nasıl Yapılır?

• Öncelikle, bayat pidenizi derin bir kabın içine alın ve üzerini örtecek kadar su ile doldurun. Pide yumuşayana kadar suda bekletin. Yumuşayan pidenizin suyunu süzün ve iyice sıkın, ardından yoğurma kabına alın. Bulguru ekleyin ve yoğurmaya başlayın. Üzeri kapalı bir şekilde bulgurların yeterince şişmesi için oda ısısında yarım saat kadar bekletin.
• Dinlendirdiğiniz karışımın üzerine biber ve domates salçalarını, tuzu ve baharatları ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurdunuzdan emin olun. Köfte hamurundan misket büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzda yuvarlayın. Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve köfte toplarını bu yağda kızartın. Kızartma işlemi tamamlandıktan sonra aynı tavanın içine tereyağını ekleyin. Kekik ve pul biberi de ilave ederek tatlandırın. Önceden kızarttığınız köfteleri bu yağda hafifçe çevirerek karıştırın.
• Yıkanmış semiz otlarını süzme yoğurt ile harmanlayarak servis tabağının tabanına yayın. Üzerine tereyağında lezzetlendirdiğiniz minik köfteleri yerleştirip sıcak servis yapın. Bu enfes ve sağlıklı lezzet, misafirlerinizi etkileyecek!