Yaban Mersinli Kadayıf Tatlısı Tarifi

Yaban Mersinli Kadayıf Tatlısı

Yaban mersini ile hazırlanan bu kadayıf tatlısı, hem lezzetiyle hem de sunumuyla misafirlerinizi etkileyecek harika bir tatlı alternatifi. Kıtır kıtır kadayıfın yumuşak yaban mersini sosuyla birleşimi, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak.

Malzemeler:

• 250 gr taze kadayıf
• 200 gr tereyağı (eritilmiş)
• 1 kase taze yaban mersini
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı su
• 1 dilim limon (taze sıkılmış)

Yaban Mersinli Kadayıf Tatlısı Nasıl Yapılır?

• İlk adım olarak, taze kadayıfları derin bir kap içine alın. Elinizle kadayıfları havalandırarak, her bir telin tereyağıyla iyice birleşmesini sağlayın. Eritilmiş tereyağını azar azar kadayıfların üzerine dökerek iyice harmanlayın.
• Hazırladığınız kadayıf karışımını, pişireceğiniz kalıplara yerleştirin. Kadayıfları sıkıca bastırarak şekil verin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri güzelce kızarana kadar pişirin.
• Fırından çıkardıktan sonra, tatlının soğuması için bir kenarda bekletin. Bu aşama, tatlının yapısının oturması açısından önemlidir.
• Ayrı bir derin tencerede, yaban mersinlerini ekleyin. Üzerine toz şeker, su ve limon dilimini ilave edin. Orta ateşte, yaban mersinleri suyunu çekene kadar pişirin. Bu işlem, sosun yoğunlaşmasını sağlayacaktır.
• Sosunuz piştikten sonra, henüz sıcakken bir blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. Hazırladığınız yaban mersini sosunu, soğuyan kadayıf tatlınızın üzerine dökün.
• Son olarak, tatlınızı dilimleyerek servis edin. Herkese afiyet olsun!