Yarım Kafes Kuzu Pirzola Tarifi

Aşağıda, lezzetli bir yarım kafes kuzu pirzola tarifi için gerekli malzemeleri ve yapım aşamalarını bulabilirsiniz. Bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenek olacak!

Malzemeler:

• Yarım kafes kuzu pirzola: Kasaptan temizlenmiş ve kemikleri iyice ayıklanmış olarak alın.
• Kuzu sosu için:
• 4 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay fincanı soya sosu
• 1 yemek kaşığı bal (tatlı bir aroma için)
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı (taze sıkılmış tercih edilir)
• Yanında servis edilecek:
• 1 kg baby patates (küçük boy ve taze)
• Susam (isteğe bağlı, çıtırlık katması için)
• Tuz (damak zevkinize göre)
• Sıvı yağ (patatesleri yağlamak için)
• Biberiye (ferah bir aroma için, taze tercih edin)

Yarım Kafes Kuzu Pirzola Nasıl Yapılır?

• Fırını 200 derecede önceden ısıtın. Eti bir gün önceden veya en az 3-4 saat önce özel sosuna yatırarak marine edin.
• Marine edilmiş eti sosundan çıkarın. Kalan sosu biraz tavada hafifçe ısıtıp çektirin. Eti ise hafifçe tuzlayarak önceden ısıtılmış fırına yerleştirin. Üzeri kızardıkça, çektirdiğiniz sosu etin üzerine sürmeyi unutmayın.
• Baby patatesleri şişlere geçirin ve üzerlerine sıvı yağ sürerek iyice yağlayın. Üzerlerine susam serpin ve aralarına taze biberiye yerleştirin.
• Patatesleri ve eti birlikte fırınlayın. Etin yüzeyi iyice karamelize olunca fırından çıkarın. Kemik aralarından keserek şık bir sunumla servis yapın.

Afiyet olsun!